正宗
蒸
配方:剁椒,鸭腿,白酒,香葱
1、准备食材洗干净
2、把鸭腿剁成小块
家常
辣
焖
10-30分钟
配方:茄子,豆腐干,香菇,胡萝卜,洋葱,鸡胸肉
1、茄子洗净切片后，码放在蒸盘内，
2、鸡胸肉洗净切丝。
配方:鸭蛋,香菇,肉末,小葱,香肠火腿,耗油
1、准备好肉末
2、香菇取缔，我把香菇取下头头切丁跟猪肉搅拌，合理利用
配方:鸭腿,小葱,剁椒酱
1、鸭腿2只
2、蒜、姜、小葱
清淡
配方:冬瓜,腊鸭腿,味精
1、食材：冬瓜（已去皮去籽）、腊鸭腿（已清洗）。
2、将腊鸭腿放在案板上剁成块，待用。
2小时以上
配方:腐竹,腊鸭腿,味精
1、食材：腐竹（已泡发）、腊鸭腿（已清洗）。
2、将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。
咸甜
配方:鸭腿,土豆,蒸肉米粉,酱油,美极鲜,胡椒粉
1、鸭腿切块。
2、放入碗中加上出蒸肉米粉至外所有的调料拌匀。腌制1个小时。
30分钟-1小时
配方:腊鸭腿,植物油,豆豉,辣椒粉,生抽,老抽
1、腊味飘香。
2、食材准备好。
咸
配方:咸鸭腿,干辣椒,豆豉,梅干菜
1、鸭腿洗净，剁成大块。
2、坐锅加适量水，将鸭腿块放水中煮，水开后煮三分钟。（去咸味）
炒
配方:芋头,腊鸭腿,生抽,蚝油,淀粉
1、 芋头削皮切块
2、 腊鸭腿斩件，姜削皮切片
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