家常
咸鲜
炸
30分钟-1小时
配方:豆腐,肉馅,姜末,蒜末,生抽,蚝油
1、秘制豆腐丸子食材---北豆腐。
2、秘制豆腐丸子食材---自制肉馅。
煮
配方:肉末,荸荠,料酒,姜末,十三香,八角
1、肉末中加入姜末，料酒，十三香和盐搅拌至上劲。
2、荸荠去皮洗净切末。（马蹄：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）
葱香
配方:猪肉,红薯粉,蚝油,老抽
1、猪肉加葱。加耗油。加姜末搅拌好，朝一个方向搅拌。
2、然后加入红薯粉搅拌。第一次红薯粉加点点水。
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