一,般
酸,辣
炒
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:酸菜,米线,里脊肉,十三香,洋葱丝,胡萝卜片
1、米线提前泡好备用
2、里脊肉切丝，放生抽，盐，糖，淀粉，腌制10分钟左右
简单
酸,咸
10-30分钟
配方:自制酸菜,猪肉丝,粉丝,葱丝,姜丝,食用油
1、准备好食材。
2、酸菜切成细丝备用。
家常
咸香
30分钟-1小时
配方:酸菜,五花肉,酱油,料酒,玉米油,姜末
1、腌好的酸菜洗净，多洗几遍
2、切成细丝在清水中浸泡一会
正宗
酸
配方:猪肚,酸菜,老抽,粗盐,面粉,白醋
1、葱，洗净切段；姜，1/2去皮拍松，1/2切丝；酸菜洗净，挤干水份切碎
2、买回的新鲜猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质
配方:酸菜,猪肉,生抽,植物油,花椒粉,料酒
1、猪肉切丝，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
2、酸菜切丝，洗净，攥干水份。
酸辣
10分钟以内
配方:酸菜,猪肉,粉丝,干红辣椒,花椒
1、原料：酸菜，猪肉（最好五花肉），粉丝，干红辣椒，花椒，葱，蒜。
2、洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用。猪瘦肉切丝，
配方:粉丝,东北酸菜,鸡精,生抽,淀粉,料酒
1、将肉切成丝
2、肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。
配方:猪肉,酸菜,红椒,酱油,五香粉,姜粉
1、肉丝备用，葱洗净
2、酸菜用水多冲洗几遍
简,单
配方:猪里脊,酸菜,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒
1、猪里脊肉切成细条
2、加入生抽、老抽、白胡椒粉、糖抓匀
咸鲜
配方:酸菜,香芋,干辣椒,蒜末,酱油,鸡精
1、把芋头削皮洗净。
2、把芋头切丝。
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