简单
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:长茄子,豆角,红辣椒
1、准备食材。
2、将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。
家常,咸
配方:豆角,茄子,干辣椒,生抽
1、 豆角洗净晾干,用厨房纸擦干。茄子切成粗条。
2、 茄子和豆角用油炸一下,逼出水份。
咸香
配方:豆角,茄子
1、豆角掰成段,焯水备用
2、茄子用盐水浸泡一会儿。
家常
辣
配方:茄子,豆角,干辣椒,酱油,蚝油
1、豆角择去老筋,洗净切成段。
2、茄子洗净,切成长条。
配方:豇豆,长茄子,姜蒜,花椒粒
1、 茄子切成长条,豇豆同样切成3-5厘米小段,洗净,待用。
2、 锅内做水,水开后放豇豆煮至8成熟。
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