家常
炒
配方:童子鸡,土豆,生姜,大蒜粒,小米椒,青椒
1、 葱姜蒜切片和断,干辣椒切碎,青红椒切断
2、 鸡切成小块,土豆切成鸡块大小,洗净滤干水份
正宗
辣
1人份
2小时以上
配方:鸡胸肉,土豆,红辣椒,绿辣椒,蒜末,姜末
1、土豆切片浸水里,鸡胸肉切片,并加淀粉加少许料酒腌十分钟,葱姜蒜切末,辣椒洗净
2、辣椒切块
简单
10-30分钟
配方:洋葱,土豆,胡萝卜,蒜米,酱油,料酒
1、洋葱切开备用。
2、鸡肉斩成块洗净备用。
困难
干炒
配方:仔鸡,土豆,花椒,甜面酱,食用油,白糖
1、洗干净的鸡子剁成核桃块,然后清洗掉血水
2、鸡肉凉水下锅,焯去血沫
配方:鸡翅中,土豆,洋葱,葱姜蒜,花椒,大料
1、 准备食材 鸡翅洗净 水泡半小时去血
2、 鸡翅正反各切两刀 方便入味
火烧
配方:土豆,香菇,土鸡,鸡精,老抽,桂皮
1、鸡切小块,配料洗净备切好好待用
2、土豆去皮切滚刀状泡水去粉
配方:肉眼牛排,黄油,黑胡椒,橄榄油,海盐,土豆
1、 土豆去皮洗净,切小块
2、 放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶,用勺子搅拌均匀
配方:鸡架,香菇,土豆,青椒,老抽,黑胡椒粉
1、用菜刀将鸡架剁小一点、用料酒、黑胡椒粉、姜葱腌制一晚上
2、土豆去皮切成小块,香菇洗干净去跟切块
配方:鸡翅根,香菇,青椒,土豆,大葱,大蒜
1、 12个鸡翅根一个两段,冷水下锅,倒点料酒,滚出血水撇沫捞出
2、 香菇切片,辣椒切片放在一旁备用
配方:土豆,鸡腿,木耳,料酒,八角,淀粉
1、鸡腿冼净切块,加料酒腌制备用
2、土豆片去皮切片,洗去淀粉
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