困难
烧
1人份
2小时以上
配方:鸡中翅,洋葱,米酒,生抽,老抽,米醋
1、食材:鸡中翅,土豆,葱,姜,大蒜,花椒粒,八角,桂皮,洋葱。
2、鸡中翅一斩为二。
配方:土豆,辣黄豆酱,鸡小肘,青椒,老抽,生抽
1、准备好所有的食材。
2、鸡小肘用开水焯烫去出血水。
家常
辣
炖
30分钟-1小时
配方:鸡小肘,土豆,青椒,香油,生抽,老抽
正宗
咖喱味
配方:土豆,咖喱粉,鸡骨,鸡精,香葱,食油
1、食材加工:鸡选用山东沂蒙山冰冻童子鸡,解冻后洗净血水。
2、将鸡翅尖、鸡脚、鸡脖、鸡椎骨、鸡关节等分离后剁成小段。
10分钟以内
配方:鸡骨,土豆,香葱,老姜,食盐,鸡精
香辣,辣
3-6人份
配方:鸡脆骨,土豆,莴笋,豆瓣酱,生抽,料酒
1、鸡软骨
2、锅里放水放料酒煮三分钟
火烧
配方:鸡腿,胡萝卜,口蘑,小土豆,咖喱,洋葱
1、鸡腿肉洗净,划两刀方便入味
2、加入咖喱粉、酱油、料酒和各种调味料,抓腌均匀,腌制30分钟以上
家常,清淡
红烧
配方:仔鸡,土豆,辣椒,芹菜,食用油,生抽
1、 仔鸡处理干净,斩块。
2、 土豆洗净去皮切块,用油炸过。
配方:鸡腿,土豆,胡萝卜,洋葱,姜等
1、将鸡腿洗净去骨,切成小块备用。
2、土豆去皮切小块。
配方:土豆,香菇,土鸡,鸡精,老抽,桂皮
1、鸡切小块,配料洗净备切好好待用
2、土豆去皮切滚刀状泡水去粉
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