正宗
炒
配方:洋葱,青椒,猪肝,鸡精,香醋,生抽
1、猪肝用水反复冲洗后切片
2、切好的猪肝继续用水反复冲洗祛除血水,再将洗好的猪肝放清水中浸泡20分钟左右
家常
配方:青椒,猪肝,料酒,老抽,白砂糖,生粉
1、 先准备好食材。
2、 猪肝中放入少许盐用手抓匀。
配方:猪肝,生抽,味精,洋葱,青蒜,彩椒
1、猪肝放流动的水下放肆洗净。
2、猪肝切薄片,加淀粉和几滴料酒抓匀。(也可以不加,在单独炒猪肝时加一点料酒)
黑椒味
配方:黑胡椒粉,洋葱,淀粉,大蒜,辣椒,猪肝
1、猪肝切片
2、洋葱切块辣椒切块备用.
配方:猪肝,洋葱红皮,高粱酒,酱油,生姜,蒜头
1、猪肝洗净切成片,厚度适中
2、反复冲洗干净至没有血色
五香
配方:洋葱,猪肝,小胡萝卜,青椒,鸡精,生抽
1、猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)
配方:红尖椒,蒜头,猪肝,青椒,洋葱,鸡精
1、准备好所有食材
2、猪肝切片
配方:洋葱,胡萝卜,生姜,猪肝,大葱,白胡椒粉
1、猪肝泡在清水里泡出血水
2、切成均匀的薄片,用盐、白胡椒、黄酒、生粉、大葱将猪肝腌制十五分钟
宝宝
配方:猪肝,胡萝卜,洋葱,植物油
1、准备好所有食材,将洋葱洗净切细丝,胡萝卜去皮洗净切薄片(尽量薄一点)。
2、将猪肝冲洗干净,划一些开口,在清水中浸泡30分钟去血水。 》小芽用的猪肝是没什么腥味的,其实不需要浸
配方:葱末,姜片,酱油,辣椒,蒜青,红辣椒
1、将猪肝切薄片、放在盘子里面加入盐和酱油和生姜葱末拌均匀,提前盐泽30分钟以上
2、洋葱切方块
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