配方:鸡腿,青椒,红椒,小红辣椒,香菜,土豆
1、 准备材料。如图所示。
2、 鸡腿切块,水焯鸡腿。至白沫浮出。
家常
咸甜
炒
30分钟-1小时
配方:鸡腿,土豆,生抽,蚝油,照烧酱,花椒油
1、带骨鸡腿剁成块
2、土豆滚刀切小块,葱切段,姜蒜切片
正宗
辣,香辣
配方:鸡翅,土豆,鸡精,生抽,香油,花椒
1、把鸡翅去除多余油脂洗干净备用。
2、把鸡翅切大块,用葱姜,花椒,料酒,淀粉腌制半个小时。
简单
原味
10-30分钟
配方:鸡块,洋葱,土豆,咖喱块,胡萝卜,圣女果
1、准备好胡萝卜,土豆等。
2、咖喱是买的超市里盒装的。很方便。青椒和圣女果是辅助摆盘用的。洗干净即可。
咸,家常
配方:土豆,鸡翅,郫县豆瓣,老抽,生抽,姜蒜末
1、 土豆洗净去皮切块,用水洗去表面淀粉沥干水备用。
2、 鸡翅洗净剁成大小合适的块!
辣
配方:鸡块,土豆,蒜瓣,大葱,大料,花椒
1、 鸡块,土豆切块,西红柿切片,辣椒葱切段蒜切开,姜切片!
2、 热开水一锅,放入鸡块,绰水!
配方:土豆,鸡腿肉,辣椒,蒜苔,八角,生抽
1、鸡肉切块,然后打水焯沥干水份在换清水把鸡肉煮到5分熟备用。
2、土豆切块也打水焯,多煮一会五分熟即可。
配方:鸡腿肉,土豆,胡萝卜,酱油,甜面酱
1、 鸡腿洗净
2、 切成块加入大喜大牛肉粉
咸
配方:土豆,生抽,老抽,耗油,姜片,料酒
1、 鸡块洗干净
2、 冷水入锅去血脂和浮沫三分钟,放入冷水冲洗
配方:鸡腿,土豆,植物油,料酒,生抽,老抽
1、鸡腿去皮,刮掉肥油,洗净,斩成块。将腿骨斩断,里面的骨髓炖出来比较有滋味。
2、入冷水,水沸后捞出,漂去浮沫。
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