肉皮怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个肉皮相关做法

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虎皮椒炒肉皮荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:辣椒,油豆腐,蚝油,白糖,味精

步骤:
1、青、红椒洗净，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整个下锅

2、锅里先不放油，将辣椒放入煸炒，记得要转小火。用锅铲不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫

9.7分
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肉皮炒芹菜荐

难度:
困难

口味:
其它

烹饪方法:
炒

配方:红美人椒,碱面,猪肉皮,芹菜,香干,胡椒粉

步骤:
1、葱姜切末；其它食材切丝

2、无论是鲜肉皮还是冷冻过的肉皮，都要视情况泡水2-6小时，充分泡软，泡透，让肉皮吸足水分

9.7分
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【辽宁】家常炒肉皮荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:肉皮,尖椒,胡萝卜,蚝油,老抽,胡椒粉

步骤:
1、准备猪皮，清洗干净

2、锅里做水，下入猪皮。水开煮10分钟左右，捞出控干

9.5分
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辣椒菌菇炒肉皮荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:肉皮,红辣椒,青辣椒,海鲜菇,鸡精,生抽酱油

步骤:
1、准备青椒。

2、准备红椒。

9.4分
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韭黄炒肉皮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:韭黄,香葱,植物油,食用碱,麻油,精盐

步骤:
1、原料图片。

2、先将油发干肉皮置碗内，倒入开水浸泡至软。然后，在热水中加入食用碱，洗去油渍，再漂洗干净。

9.1分
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洋葱辣椒炒肉皮荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:洋葱,香叶,姜片,鸡精,生抽,食用油

步骤:
1、将肉皮、八角、姜片、花椒、香叶、桂皮和白酒一起放入冷水中

2、大火煮开后改小火，煮至筷子可以轻松插入猪皮后捞出

9.1分
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黄豆芽炒肉皮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:黄豆芽,尖椒,猪皮,老抽,食用油,白糖

步骤:
1、准备豆芽、猪皮和尖椒。

2、开水猪皮焯3分钟。

9分
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肉皮辣炒豆芽荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:肉皮,黄豆,小米辣,杭椒,小葱,八角

步骤:
1、黄豆提前2天泡好，微微出芽的。也可以买现成的?然后开水煮15分钟，去掉薄衣，洗干净，拧水待用?。

2、肉皮刮洗干净，开水煮熟，筷子可扎破就好??。

8.7分
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彩椒炒肉皮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:猪皮,彩椒,花生油,料酒,鸡粉,香油

步骤:
1、买来的猪皮加凉水浸泡两个小时

2、冲洗一下，锅中加适量凉水和猪皮一起煮，开锅煮五分钟

8.6分
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双椒炒肉皮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:肉皮,味精,大蒜,胡椒粉,红辣椒,酱油

步骤:
1、肉皮洗干净，锅里给水大火煮开。捞出来沥干水。

2、把锅里煮过的水倒掉，再把锅洗净再加水倒入肉皮，加，陈皮八角，贵皮，酱油，干红辣椒，回香…

8.6分