肉皮怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个肉皮相关做法

全部筛选 +

15图片

【天津】爽口肉皮荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉皮,花椒,大料,干红辣椒,黄瓜,香菜

步骤:
1、肉皮洗净用刀刮去表面赃物，摘取猪毛，冲洗干净。

2、锅中加凉水放入肉皮及葱姜花椒大料同煮，锅开后5分钟关火

9.4分
15图片

Q弹肉皮冻荐

烹饪方法:
拌

配方:肉皮,清水,胡椒粉,酱油,料酒,白糖

步骤:
1、将肉皮洗净，用刀将肉皮里残留的肥肉清理干净，锅中放凉水，然

2、沥干捞出，趁热用刀切成细条；

9.3分
14图片

Q弹肉皮冻荐

烹饪方法:
拌

配方:肉皮,清水,胡椒粉,酱油,料酒,白糖

步骤:
1、将肉皮洗净，用刀将肉皮里残留的肥肉清理干净，锅中放凉水，然

2、沥干捞出，趁热用刀切成细条；

9分
13图片

凉拌肉皮冻荐

难度:
正宗

口味:
香甜

烹饪方法:
拌

配方:猪皮,老抽,香油,姜片,大料,料酒

步骤:
1、把猪皮洗干净放入锅里煮开，煮两分钟关火。

2、取出用刀子分成几块，用镊子把上面有毛的地方弄干净。

8.9分
12图片

凉拌水晶肉皮冻荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:猪皮,大葱,料酒,八角,生抽,香油

步骤:
1、猪肉皮放冷水上锅煮开后，再煮15分钟，这是为了煮掉猪皮上的油脂，并且煮软些便于去毛

2、捞出，里外刮去油脂

8.4分
12图片

蒜苗拌肉皮荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:蒜苗,熟肉皮,生抽,香油,红椒,食醋

步骤:
1、准备好主要原料：熟猪肉皮、红椒半个、蒜苗。

2、熟猪肉皮放入锅中煮一会，让肉皮回软。（如果是刚刚煮熟的肉皮直接切丝就可以，我这猪肉皮是卤肉的时候卤出

8.3分
11图片

凉拌猪肉皮

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
拌

配方:猪肉皮,大蒜,芝麻油,辣椒,蚝油,盐煮肉皮

步骤:
1、猪肉清理干净猪毛，凉水下锅，放少许料酒焯水

2、捞出，用刀刮去多余油脂，再次洗净

7.8分
10图片

凉拌肉皮冻

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:蒜苗,香菜,黄瓜,肉皮冻,生抽,香油

步骤:
1、准备好黄瓜一根、肉皮冻一块、蒜、蒜苗、香菜。

2、蒜剁成蒜末。

7.6分
9图片

凉拌黄瓜肉皮冻

难度:
家常

口味:
糖醋

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜,熟芝麻,辣椒粉,麻油,大蒜,白糖

步骤:
1、黄瓜去皮切片

2、肉皮冻切片

7.3分
10图片

凉拌肉皮冻

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:猪皮冻

步骤:
1、准备所需食材

2、皮冻切一厘米厚方块，葱，干红椒切丝，香菜切小段（如图）

7.3分

肉皮拌法