粽子怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个粽子相关做法

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自然好味道——灰水粽子荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
数天

配方:木灰,糯米,开水,粽叶,棉线,白糖

步骤:
1、用竹篓子装上适量木灰，烧一锅开水，将开水淋在木灰上，下面放一缸子，流下的水即是灰水，程黄色。得出来的

2、滤出来的灰水静放沉淀后，得出干净的灰水，用来泡米。米要事先用清水淘洗三遍后沥一下水份。

9.6分
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粽子的华彩变身——咸粽烧麦荐

口味:
家常,咸鲜,咸

烹饪方法:
炒

配方:鲜肉粽,干香菇,海米,馄饨皮,姜末,老抽

步骤:
1、原材料：泡发的干香菇、海米、鲜肉粽、烧卖皮。

2、干香菇提前一晚泡发，不要用鲜香菇，香气差很多。

9.2分
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香菇肉粽子荐

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,糯米,生抽,老抽,十三香,蚝油

步骤:
1、【食材准备】：糯米5斤、绿豆半碗、红豆半碗、花生米半斤、香

2、五花肉切成指头大小。加两勺蚝油腌制

9.2分
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当焦糖鸟蛋遇上糯米粽子荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
爆炒

配方:糯米,绿豆,五花猪肉,焦糖鸟蛋,沙茶,蒜头

步骤:
1、先把粽子叶（竹子叶）和咸草绳子用开水煮一会，高温消毒。然后捞出叶子放到冷水中浸泡一会，再一张一张用刷

2、糯米用清水洗2，3遍后，放水干净的水提前浸泡至少1个小时

9.2分
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【视频】枣泥粽子～婆婆演示包传统四角粽荐

口味:
甜

烹饪方法:
煮

配方:大枣,糯米

步骤:
1、大枣冲洗干净。

2、放入锅里，加入没过大枣的水，大火煮开后，转中火，盖盖儿煮

8.8分
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拯救粽子——蔓越莓拔丝粽子（零失败拔丝法）荐

口味:
甜,家常

烹饪方法:
炒

配方:粽子,蔓越莓干,麦芽糖浆

步骤:
1、准备选纯糯米或者加了蜜枣、红枣的粽子，这样和这道甜为主体的

2、切成不规则的滚刀块

8.4分
糖醋粽子

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:粽子,番茄酱,花生油,白砂糖,陈醋,生粉

步骤:
1、新鲜粽子3个。

2、剥去外皮。

8分
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辣白菜炒粽子

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:熟粽子,辣白菜,洋葱,香葱

步骤:
1、熟粽子拨开外皮，切成小块

2、辣白菜切小块

7.7分
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红烧排骨粽子

烹饪方法:
焖

配方:排骨,粽子,植物油,姜片,料酒,生抽

步骤:
1、排骨焯水，捞出沥干水分。

2、锅烧热，放入油，爆香葱姜。

7.4分
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蜜汁八宝粽子

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10-30分钟

配方:粽子,蜜豆,蜜枣,红豆,黑豆,黑花生

步骤:
1、豆类提前泡好，按颜色不同分开煮至九分熟。

2、沥干水分备用。

7.3分