广式炒面怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共6个广式炒面相关做法

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广式豉油皇炒面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:瘦肉,鸡精,白胡椒粉,鲍鱼汁,韭菜,洋葱

步骤:
1、蛋清竹升面备好待用

2、肉切丝用玉米淀粉豉油皇（老抽）2克白胡椒粉腌制15分钟待用，洋葱、葱、韭菜切段待用

8.4分
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广式豉油皇炒面

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:手工拉面,猪瘦肉,绿豆芽,洋葱,韭菜,料酒

步骤:
1、猪瘦肉切细条状，用少许生粉、白胡椒粉、生抽、白糖、料酒、油腌制15分钟。

2、绿豆芽洗净，沥干水。

8分
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广式豉油皇炒面

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:瘦肉,拉面,玉米低粉,洋葱,生抽,五香粉

步骤:
1、洋葱洗净切成丝。

2、小葱洗净，切成5cm长的段。

7.8分
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海鲜广式炒面

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:面条,虾仁,红萝卜,柴鱼粉,蟹管肉,洋葱

步骤:
1、虾仁和蟹管肉加入少许盐,酒和一点点地瓜粉腌一会

2、爆香洋葱和红萝卜后,放入海鲜炒约15秒起锅

6.4分
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广式香肠炒面

烹饪方法:
炒

配方:广味香肠,机器面,葱花,蚝油

步骤:
1、广味香肠切片，也可用川味香肠，个人觉得广味和蚝油口味更搭。

2、装盘，可用西兰花略做装饰，瞬间感觉很高大上。尝试过川味炒面

5.1分
广式炒面

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:碱水面,香菇,肉片,大葱段,姜片,高汤

步骤:
1、起锅汆烫面后再冲冷水

2、将炒料（香菇等）入锅中汆烫熟后捞出备用

2.7分