正宗
炒
配方:地皮菇,泡生姜,青红椒
1、材料：地皮菇、泡生姜、青红椒 注：地皮菇名称很多，又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、地娘皮、沙耳、地皮
2、先把地皮菇装在保鲜袋中，放些面粉，一手提着袋子，一手从下面往上抛
配方:豆角,瘦肉,沙姜,鸡精,生粉,芝麻油
1、准备食材。
2、豆角洗干净，放入煮开的水中焯熟，断生即可捞起备用。
简单
酸辣
烧
10分钟以内
配方:米饭,鸡蛋,姜末,酱油,香油
1、锅稍微热了之后，倒入香油，把姜末倒入。
2、中小火把姜末炒到微黄
咸
配方:咸鱼
1、 咸鱼去鳞，洗净，切成丁；
2、 姜去皮，洗净，切成姜末；
家常
配方:萝卜秧,红椒
1、萝卜秧清净
2、所有原料切碎
1、姜切末
2、小火，直接干炒
配方:毛豆子,酱包瓜,姜末
1、酱包瓜剖开后去籽洗净，再水中浸泡一会儿去掉些咸味
2、捞出沥干后切成小粒或蓉状，用手稍微挤一下去掉些水分
1人份
配方:鸡蛋,姜末,芝麻油
1、1鸡蛋打匀。姜磨成末儿，刨姜磨蒜器用途广。
2、2热锅，倒芝麻油。
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