正宗
香甜
炒
配方:牛柳,尖椒,洋葱,生姜,花生油,蚝油
1、新鲜牛柳300克，尖椒150克，
2、牛柳洗净切片，尖椒去籽，洗净切段，
简单
辣
10分钟以内
配方:牛柳,尖椒,色拉油,鸡精,蚝油
1、准备好原料：牛柳是买来就腌好的，尖椒洗净。
2、调料也准备好：色拉油，鸡精，蚝油（也是卖的地方配的）
家常
10-30分钟
配方:牛肉,尖椒,味极鲜,料酒,小米淀粉,生姜
1、食材，牛肉一块；
2、牛肉，切成条；
30分钟-1小时
配方:辣椒,牛肉,蛋清,生抽,老抽,淀粉
1、牛肉切丝备用。
2、加一个鸡蛋清，一点盐，加生抽，老抽，淀粉，姜末。
黑椒味
爆炒
配方:牛柳,尖椒,鸡精,生抽,黑胡椒粉,料酒
1、超市购买的牛柳，用黑椒调制好的，尖椒洗净
2、尖椒切断
配方:牛肉条,尖椒,葱段,青椒,豆豉,味精
1、尖椒改刀成长段，中间切开即可。
2、牛柳切条后，加入盐，味精，鸡精，白糖，料酒，鸡蛋清，生粉腌制即可。
配方:牛肉,尖椒,黑胡椒
1、牛肉顺着纹理且丝
2、用刀背轻拍，使其松软
配方:牛里脊肉,青尖椒,红椒,小苏打,酱油,味精
1、牛里脊肉300g。
2、青尖椒150g、红椒50g、洗净用到拍一下切成滚刀块。
其它
配方:线椒,尖椒,彩椒红,彩椒黄,青椒菜椒,姜末
1、精选黄瓜条，切至0.7cm*0.7cm*8cm长条的牛柳。注意牛肉的纹理。
2、将牛肉入碗，加淀粉、姜末、料酒拌匀，腌制3小时。
配方:牛柳,尖椒,啤酒,黑胡椒,生姜
1、 牛肉切细柳，加少许盐糖生粉黑胡椒，半罐啤酒腌制10分钟
2、 尖椒洗净去籽～斜切段
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