辣螃蟹怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个辣螃蟹相关做法

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销魂香辣海鲜什锦（螃蟹?虾和濑尿虾）荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:濑尿虾,花蟹,菠菜,奶酪,蛋黄,黑胡椒粉

步骤:
1、花蟹

2、濑尿虾（虾爬子）

9.6分
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香辣酱炒螃蟹（超详细步骤）荐

口味:
爽,辣,咸鲜

烹饪方法:
炒

配方:螃蟹,蒜瓣,小葱,香菜,淀粉,生抽

步骤:
1、生猛螃蟹（死蟹不能吃喔）最好是母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多

2、不要拆绳子，先把蟹钳子拔下来、螃蟹肚脐拔掉，抽出肠线

9.6分
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香辣干锅螃蟹荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:缅甸螃蟹,青椒,大葱,芹菜,洋葱,小米辣

步骤:
1、缅甸青蟹7只【鲜活】

2、用牙刷洗净

9.4分
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酸甜辣酱爆炒大螃蟹荐

难度:
正宗

口味:
酸,甜,辣,酸甜

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:螃蟹,蒜瓣,甜辣酱,大葱,生抽,食用油

步骤:
1、过磅

2、过磅第二只

9.2分
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【变厨神】地道新加坡风味大餐辣椒螃蟹荐

烹饪方法:
煮

配方:珍宝蟹,鸡蛋,高汤料,料酒,淀粉,黄油

步骤:
1、准备食材

2、将高汤料冲入300ml温水调匀备用

8.8分
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芝心年糕辣炒螃蟹荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小娘蟹,芝心年糕,韩国辣酱,黄油,花生油,白胡椒粉

步骤:
1、挑选新鲜的小娘蟹（就是母的梭子蟹），洗净，剥去外壳和腮，用干净牙刷轻轻刷洗干净，用厨房剪刀将一只螃蟹

2、螃蟹的切口处蘸上干淀粉，这样做的好处就是在爆炒时能保持肉质鲜嫩，鲜味不流失。

8.8分
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辣炒螃蟹脚荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:螃蟹脚,老抽,香醋,生抽,大蒜子,生姜

步骤:
1、螃蟹脚洗净，顺着纹路，用剪刀剪断

2、用榔头敲每一个螃蟹脚中间（这样好入味）

8.2分
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辣螃蟹

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
爆炒

配方:大辣椒,河蟹,西芹,小米辣,香菜,豆瓣酱

步骤:
1、把河蟹洗净切半将蟹壳敲碎加入适量料酒腌制20分钟左右备用

2、西芹切段大辣椒切块备用

7.8分
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适合大家的胃口~~超辣干咖喱螃蟹

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:小花蟹,干辣椒,指天椒,咖喱香料

步骤:
1、花蟹买回来后刷洗干净；在盐水里泡一会儿。

2、咖喱香料适量。干辣椒泡水切段，指天椒切好备用。

7.6分
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辣炒螃蟹

难度:
一,般

口味:
香,辣

烹饪方法:
炒

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:螃蟹,辣椒,蒜泥,生抽,花生油,花椒

步骤:
1、把螃蟹洗干净

2、然后每只斩成4块，水洗，把螃蟹里面的肠洗干净

7.5分