家常
炒
配方:茄子,韭菜花,鸡精,郫县豆酱,酱油,料酒
1、茄子洗净后切成5厘米长的小条。
2、为了防止切好的茄子氧化发黑,把茄子条泡在水里。
配方:韭菜,长茄子,蚝油
1、茄子削皮
2、切条
五香
配方:韭菜,茄子,鸡精,生抽,辣椒丝
1、一缕韭菜切段
2、一个或半个圆茄子切片,根据喜好调整韭菜和茄子的比例
配方:韭菜,茄子,蒜片,冰糖,辣椒,白胡椒
1、韭菜洗净,头部部分切小块,起油锅和蒜片辣椒一起爆香
2、茄子切滚刀法,比较易熟和入味,韭菜尾切段
简单
配方:鸡肉,韭菜,茄子,盐巴,米酒,黑醋
1、备料
2、韭菜先炒鸡肉 在放茄子切块 拌炒 加入半杯水闷一下待茄子开始软的时后 加入 辣豆瓣 黑醋 少许米酒
微波炉
配方:油适量
1、茄子改刀,放微波炉五分钟
2、韭菜切小段
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