困难
炒
1人份
2小时以上
配方:猪肉,豆干,鸡蛋,姜蒜,辣酱,生抽
1、将肉洗净,如果为了好切,可以先放到冰箱里冷冻一下。
2、豆腐干洗净。
正宗
蒜香
10-30分钟
配方:五花肉,荷兰豆,鸡精
1、 准备食材
2、 荷兰豆减去头尾,切成菱形块
配方:荷兰豆,鸡精,淀粉,蚝油
1、把刚从市场购买回来的荷兰豆摘掉角和丝放入水中泡5分钟
2、清洗干净
简单
酸辣
30分钟-1小时
配方:鸡胸肉,梅豆,料酒,生抽,淀粉,香醋
1、食材:鸡胸肉(已清洗)、梅豆(已摘洗)
2、将已清洗鸡胸肉放在案板上切成条。
家常
五香
配方:豆干,芹菜,五花肉,青红辣椒,酱油,水淀粉
1、五花肉切片,放入少量盐,花椒粉,五香粉,料酒腌制。
2、葱姜蒜切好
配方:芹菜,豆干,五花肉,五香粉,水淀粉,酱油
咸香
配方:五花肉,无筋豆,蒜头,小米椒,豆豉,生抽
1、新鲜无筋豆。(四季豆的一种)
2、去头尾,摘成小段,洗净备用。
配方:四季豆,五花肉,料酒,鸡精,生抽,食盐
1、 将买来的四季豆浸泡清洗干净2遍,再用清水浸泡20分钟
2、 蒜头去皮,切成薄片,干辣椒洗净,切成小段
清淡
10分钟以内
配方:茭白,荷兰豆,风干肉,生抽,鸡精
1、材料:茭白、荷兰豆
2、风干肉(已切成片)
配方:腐竹,梅豆,风干肉,鸡精
1、材料:风干肉、梅豆
2、腐竹(已泡发)
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