困难
辣
炒
配方:鸡蛋,辣椒,辣椒面,花椒,酱油,温水
1、准备碱一小勺，提前把水烧开煮面
2、准备盐
正宗
配方:鸡蛋,洋葱,尖椒,剩馒头,木耳,酱油
1、取剩馒头二个，凉的、剩馒头。
2、将剩的凉馒头切成大小适中的方形小丁备用。
简单
原味
10分钟以内
配方:黄瓜,辣椒,鸡蛋,味精,花椒面
1、黄瓜洗好，去掉头和顶部备用
2、从中间剖开，切成薄片
配方:鸡蛋,辣椒,酱油,食用油,葱丝,料酒
1、准备辣椒和鸡蛋
2、辣椒洗干净切斜刀（可根据自己喜欢的切法）鸡蛋磕碗里。
咸鲜
配方:柿椒,鸡蛋,生抽,陈醋,蚝油
1、准备柿椒，因为家里有孩子不能吃辣的那种。
2、切成两半。
配方:鸡蛋,辣椒,胡萝卜,黑木耳,食用油,老抽
1、准备食材，鸡蛋打成蛋液，辣椒切成稍微粗些的丝，泡好的黑木耳洗净后切丝，胡萝卜切片，葱切成葱花，蒜切片
2、锅内放入食用油烧热，用量比平时炒菜稍微多一些
配方:西红柿,鸡蛋,辣椒,花生油,蒜片,蚝油
1、西红柿一个，辣椒一个。
2、西红柿切块，辣椒切菱形片。
苦,辣,香辣
配方:苦菜,大蒜,小葱,鸡蛋
1、准备苦菜，这个没切，是让大家看看，苦菜是什么样子的，
2、鸡蛋打散，备用，
1人份
2小时以上
配方:鸡蛋,辣椒酱,火腿,剩米饭
1、准备一个鸡蛋
2、打入碗中
10-30分钟
配方:鸡蛋,香菇,青椒,红椒,玉米油,花椒
1、熟鸡蛋三个剥壳。
2、切成厚片。
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