鸡炒酒怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个鸡炒酒相关做法

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世界杯必备的下酒小菜——5分钟搞定辣炒鸡软骨荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡软骨,啤酒,生抽,老抽,料酒,红辣椒

步骤:
1、一定要选择鸡软骨，相比于鸡脆骨，鸡软骨油更大一些，口感咯吱咯吱的，炒出来更香！

2、先腌制鸡软骨，放入一勺生抽

9.7分
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核桃清酒炒鸡翅荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:核桃,鸡全翅,玉米,清酒,生抽,海鲜酱

步骤:
1、鸡全翅洗净后把全翅切开。

2、核桃称重备用。

9.7分
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朗姆脆炒鸡胗——吃了就停不了口的下饭下酒菜荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡胗,五花肉,青椒,水芹菜,泡姜,泡椒

步骤:
1、准备好食材、调料：水芹菜2根，青辣椒1个，大蒜半头，干辣椒4,5个，姜一小块（我用的是泡姜），泡椒5

2、腌制鸡胗。（这步是保证脆口的关键）鸡胗横切片，装入碗中，用朗姆酒，料酒，蛋清，耗油，少许生粉抓匀，然

9.7分
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炒鸡无敌美味啤酒鸭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:鸭边腿,生姜,小葱,蒜瓣,八角,辣椒

步骤:
1、将鸭边腿洗净

2、剁成小块备用（一定要控干水份）

8.9分
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家常风味小炒“米酒滑炒仔鸡” 荐

难度:
简单

口味:
糟香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡腿,荸荠,香菇,美人椒,葱丁,姜片

步骤:
1、把荸荠、美人椒和香菇切丁备用。

2、鸡腿去骨切丁备用。

8.7分
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客家黄酒炒鸡荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:黄酒,蠔油,香料,生抽

步骤:
1、材料准备好，洗干净

2、葱姜蒜切段切片

8.2分
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花蛤炒鸡～夏日里的下酒菜

配方:花蛤,酱油,料酒,高汤,白糖,花椒

步骤:
1、花蛤清水吐沙洗净

2、水里加姜片煮至花蛤开口，然后清水冲洗干净，备用

8分
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黑米酒酿炒鸡肉

难度:
家常

口味:
糟香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡脚肉,洋葱,胡萝卜,紫辣椒,蒜瓣,生姜

步骤:
1、备好自制的黑糯米酒酿。

2、鸡脚去骨取肉，切片。

7.9分
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老母鸡炒酒香菇汤

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:香菇,枸杞,生姜,老母鸡,玉竹,党参

步骤:
1、老母鸡半只洗干净沥干血水份。

2、准备好煲汤大料：玉竹，党参，枸杞，生姜片。

7.6分
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啤酒鸡块+快手低卡素什锦炒饭

难度:
家常

口味:
黑椒味

烹饪方法:
炒

配方:啤酒,芹菜,鸡腿,生抽,香菜末,料酒

步骤:
1、家里买的泰森鸡腿，为了消耗掉，提前解冻洗净切块。放入一勺料酒去腥，不需要放多因为稍后放啤酒也可以

2、用的青岛啤酒，啤酒用什么品牌其实没那么讲究，主要是为了啤酒的香味，如果有其他你认为好喝的啤酒也可以作

7.3分