简单
咸香
炒
10-30分钟
配方:豇豆,牛里脊肉,胡萝卜,生抽,淀粉
1、牛里脊肉切丝，冷冻后比较好切。
2、牛肉切丝后水洗一下，沥干水分，加胡椒粉、生抽、淀粉抓匀。
辣
配方:泡豇豆,嫩牛肉,芹菜,大蒜,干辣椒,花椒
1、准备材料如图。
2、将各种材料切成如图所示，牛肉切丁加入适量淀粉和香油拌匀。
正宗
配方:牛肉,豇豆,花椒面,酱油
1、原料图，蒜忘了拍
2、豇豆切段，牛肉和蒜切片，葱切葱花
家常
配方:牛肉,豇豆,红椒,大蒜,鸡粉,花生油
1、成品图。
2、豇豆切小段，我这里用的是自己家种的有点花纹的。
30分钟-1小时
配方:牛肉,豇豆,红椒,生姜,胡萝卜,玉米油
1、成品，昨天午餐。
2、豇豆洗干净切断沥干水份备用胡萝卜去皮切片备用红椒切段备用牛肉切片，用生姜，玉米淀粉，盐，生抽腌制一会
酸
配方:牛肉,酸豇豆,味精,酱油,花椒粉
1、牛肉洗净后放案板上剁成肉末。
2、剁好的肉末放小碗里，加入少量的盐、酱油、花椒粉拌匀后腌制一会。
咸鲜
10分钟以内
配方:豇豆,牛肉,生姜,小米辣,食用油,生抽
1、准备好食材
2、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份
配方:豇豆,牛肉,红辣椒,盐巴,豆豉
1、用盐和花椒胡椒腌制牛肉末，最后放点油一起腌制十分钟
2、大蒜切碎
配方:牛里脊,嫩豇豆,泡豇豆,泡萝卜,泡辣椒,酱油
1、 1、牛肉洗净，切成小颗粒状。
2、 2、依次加入适量生抽拌匀，再加入一小勺淀粉拌匀，最后加入自
配方:牛肉,酸豇豆,青椒,红椒,子姜,小米辣
1、泡豇豆用白水洗几遍，去掉腌渍水和咸味。
2、牛肉洗净切丝，加入少量料酒，盐。小米辣和子姜切丝，取少量置于牛肉上。
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