正宗
酸
炒
配方:酸豆角,鸡精,白糖,色拉油,香葱,鸡蛋
1、准备食材和部分调料，酸豆角洗净，葱去根洗净，红杭椒和鸡蛋清洗干净
2、把酸豆角切成小段，红杭椒切细圈，香葱切葱花
困难
配方:生姜,干红辣椒,酸豆角,鸡胗,泡椒,大蒜
1、成品图
2、鸡胗洗干净焯水，水里放几滴料酒去腥，煮两分钟鸡胗变色即可捞出
一,般
香,辣
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鸡胗,辣椒,蒜苗,生抽,蚝油,料酒
1、食材准备
2、鸡胗冲洗干净，冷水入锅，放一块姜，煮几分钟，去腥味
家常
酸辣
10分钟以内
配方:酸豆角,鸡蛋,干红辣椒,青绿辣椒,蒜末,蚝油
1、我们先来腌制酸豆角
2、豇豆洗干净控干水分后用盐搓洗
配方:鸡蛋,菠菜,长豆角,老抽,香油,白糖
1、准备1斤长豆角
2、去头掐尾洗干净
简单
酸,咸
10-30分钟
配方:鸡胗子,酸豇豆,红辣椒,植物油,葱花,酱油
1、鸡胗子清洗干净
2、切成薄片
配方:鸡脆骨,豆角,葱姜蒜
1、 准备鸡脆骨和豆角
2、 准备葱姜蒜
1人份
配方:鸡蛋,豆角,清水
1、 准备三个鸡蛋，一扎豆角，豆角切去头尾。
2、 鸡蛋打到小碗里，放入少许盐。
配方:酸豆角,鸡胗,泡椒,鸡心,青线椒,红小米椒
1、将鸡胗和鸡心清洗干净备用。
2、将鸡胗切薄片，鸡心切两半就可以。
简,单
酸,辣
2,-,3,人,份
配方:酸豆角,鸡胗,色拉油,料酒,砂糖,生粉
1、鸡胗处理干净
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