滑肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个滑肉相关做法

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滑炒藕片瘦肉荐

难度:
困难

口味:
滑

烹饪方法:
炒

配方:嫩藕梢,猪瘦肉,大豆油,干淀粉,老抽酱油,料酒

步骤:
1、准备主食材和部分配料，如图所示

2、首先把藕去皮洗净，在案板上切均匀薄片

9.8分
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滑炒肉丝竹升面荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:肉丝,竹升面,青菜,素鸭,生抽,生粉

步骤:
1、素鸭切成丝状，青菜洗净后剥成片状；大蒜剁碎。

2、肉丝加入生粉、胡椒粉、麻油拌均匀。

9.7分
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嫩滑肉片--西兰花炒肉片荐

配方:西兰花,瘦肉,蒜末,生粉,生抽,芝麻香油

步骤:
1、选择西兰花，密组织手感较重。

2、用水果刀将西兰花削成小块，梗去皮切成薄片。

9.5分
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肉片滑炒杏鲍菇荐

难度:
正宗

口味:
滑

烹饪方法:
炒

配方:猪肉,杏鲍菇,食用油,葱花,水淀粉,耗油

步骤:
1、杏鲍菇切1cm左右的块

2、每块改刀切片

9.4分
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“牛肉”时蔬滑炒牛肉粒荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:牛肉,洋葱芽,青辣椒,小杏鲍菇,花生油,食盐

步骤:
1、鲜牛肉。

2、改刀。

9.1分
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胡萝卜青椒滑炒牛肉片荐

难度:
正宗

口味:
滑

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:胡萝卜,青椒,黑胡椒粉,白砂糖,生抽,蚝油

步骤:
1、嫩牛肉片一碗，加入生姜3-4大片，适量黑胡椒粉、白砂糖，（这两味照牛肉片表面略撒一圈即可）料理米酒

2、打入两颗蛋清，用手抓匀，腌制一刻钟。

9分
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嫩滑小炒肉，瘦肉好吃有秘诀荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:猪瘦肉,鸡蛋,料酒,色拉油,生抽,淀粉

步骤:
1、内里脊先切这样的肉片，

2、然后再斜切成筷子粗的肉丝。

8.9分
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滑炒肉片荷兰豆荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
溜

准备时间:
10分钟以内

配方:猪里脊肉,荷兰豆,鸡蛋清,鲜汤,植物油,精盐

步骤:
1、猪里脊肉350克、荷兰豆200克、葱姜适量。

2、里脊肉洗净、去掉筋膜切成薄片。

8.8分
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山药滑炒肉片荐

难度:
正宗

口味:
滑

烹饪方法:
炒

配方:鸡蛋,胡萝卜,山药,猪瘦肉,木耳,鸡精

步骤:
1、所有食材准备好。

2、瘦肉洗净，切薄片。

8.7分
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鲜嫩滑口的荷兰豆炒牛肉荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:牛肉,荷兰豆,蛋清,生粉,清水,料酒

步骤:
1、原料备好。

2、荷兰豆去头抽丝洗净，葱切段、姜切片、蒜剁泥备好。

8.7分