杂菜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共8个杂菜相关做法

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云南杂菜鸡

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:芹菜,蒜苗,青椒,香菇,洋芋,面酱

步骤:
1、鸡肉切块，加入大约10ml白酒腌制。这样可以使鸡肉骨肉相对分离，同时可以使鸡肉容易煮熟。时间大约10

2、在锅中加油，油热后加入大蒜，姜，干辣椒，爆炒出香味。

7.5分
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杂菜咖喱鸡肉包子

难度:
正宗

口味:
咖喱味

烹饪方法:
腌制

配方:面粉,干酵母,鸡腿肉丁,冷冻杂菜,咖喱粉,盐（馅）

步骤:
1、每次揉面团的照片都没留，下次补，把面粉，干酵母，水，糖，1g盐拌成面团，揉至表面光滑，其实我觉得揉面

2、面团揉至光滑后发至两倍大

6.6分
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杂菜咖喱猪排饭

难度:
家常

口味:
咖喱味

烹饪方法:
爆炒

配方:胡萝卜,洋葱中号,土豆大的,猪肉,独子蒜大,鸡蛋

步骤:
1、1猪肉横刀切成猪排厚度，把切好的肉一块一块用刀背敲打，按摩。然后加入1.5茶匙盐，蒜末，1.5茶匙黑

2、然后，我们把杂菜切丁，备用。

5.9分
杂菜虾仁

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
爆炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:虾仁,猪肉,胡萝卜,青豆,玉米粒,白胡椒粉

步骤:
1、1准备材料，胡萝卜削皮切丁。鲜虾去壳去虾线。

2、2虾仁用盐和白胡椒粉腌制，猪肉切丁，用盐，生抽和玉米淀粉腌制。

4.6分
蚕豆杂菜粥

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:蚕豆大米,肉末鸡蛋,豆腐,葱蒜

步骤:
1、肉末加生抽、老抽、蒜末、十三香腌制十分钟左右，加鸡蛋液备用。（加了鸡蛋液可以让肉末怎么烧都不老。）

2、锅内放少量油烧热，放入腌制好的肉末煸香，炒至变色捞起。

3.2分
蒜蓉杂菜肉丝面

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:乌江榨菜,里脊肉,挂面,蒜蓉辣酱,青椒,麻油

步骤:
1、肉切丝。用麻油，一品鲜酱油腌制。

2、榨菜开袋，水冲洗一下，备用。

3分
塔吉锅杂菜香喷喷鸡翅

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸡翅中翼,土豆,红萝卜,番薯,洋葱,蒜姜

步骤:
1、鸡翅洗好斩开后，加入切碎的姜粒和蒜泥，再倒入上述的调味料腌制大概半小时以上（这时还不用放胡椒粉）

2、锅洗干净后，倒入少许油（均匀于整个锅底），再加入蒜片

2.8分
杂菜盖饭

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:红薯粉丝,牛肉,香菇,木耳,洋葱,黄瓜

步骤:
1、牛肉切细条状，用生抽、香油、糖、葱花、蒜泥腌制一会儿

2、爆香葱花、蒜泥，将蔬菜放入，加盐、少许糖、香油一起煸炒至软

2.4分