正宗
腌制
配方:排骨,板栗,温开水,食用盐,鸡粉,酱油
1、准备材料
2、排骨放入盘中，加入面粉加水
困难
配方:排骨,面粉,酵母,芸豆,饮用水,料酒
1、干酵母用温水泡至融化。
2、把融化的酵母和面粉放入面盆里。
家常,咸
蒸
配方:精肋小排,土豆,蒸鱼豉油,白糖,醪糟,十三香
1、 大米糯米提前泡4小时以上，控干水，锅烧热，将米放入，放桂皮
2、 小火翻炒出香味，炒至焦黄
火烧
配方:糯米,花生,绿豆,老抽,生抽,黑胡椒粉
1、准备好原料，糯米洗净泡好，花生绿豆洗净泡好；
2、剁好的排骨洗净，放入生抽、老抽、黄酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、调味汁拌匀后盖保鲜膜，放冰箱里腌制入
配方:糯米,肋排,板栗,粽叶,棉绳,酱油
1、糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜（想上色深就多加老抽）
2、肋排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和糖腌制一夜（酱油多一点）
配方:栗子,肋排,老抽,生抽,鸡粉,砂糖
1、食材：栗子和肋排。
2、将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
家常
配方:排骨,面粉,老抽,大料,花椒,花椒粉
1、首先要腌制排骨。排骨斩成2公分宽，切记要用小排哦。将排骨放入容器中倒入水泡一个多小时小时（泡水主要是
2、锅中倒入少量色拉油，将大料 花椒翻炒出香味关火，待凉使用
1人份
10分钟以内
配方:排骨,糯米,蜜枣,生花生米,红豆,干红辣椒
1、 花生米煮熟备用
2、 红豆煮熟
辣
爆炒
配方:芝麻香油,五香粉,鸡粉,老抽,生粉,生抽
1、将排骨尽量剁小块些中。泡清水中多换二次水，擦干水分。
2、排骨中加入料酒、盐、大葱段、姜片、五香粉、生粉、生抽、老抽腌制半小时以上。腌完去大葱段、姜片。
配方:面粉,猪排骨,生抽,十三香,豆油,味精
1、将酵母放温水中融化，倒入面粉中和成光滑面团，放温暖处发酵。
2、猪排骨切成小块洗净。
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