正宗
电饭煲
腌制
配方:面粉,猪肉糜,笋丝,老抽,生抽,酵母
1、准备材料。
2、发酵好的面团。
鲜
爆炒
配方:竹笋,猪肉馅,榄菜,小葱,生抽,香油
1、竹笋从下向上逐层剥去硬皮。
2、然后用刀贴住竹笋轻轻的把竹笋表面刮干净。
家常
配方:芦笋,基围虾,玉米笋,小西红柿,生粉,姜片
1、将虾洗净去壳， 从虾背的二、三节处挑出虾线；
2、处理好的虾控干水分，加入盐、生粉、蛋清和姜片， 抓匀后腌制一下；
酸
配方:鲜笋,豆腐,酸菜,朝天椒,辣椒,蒜头生姜
1、生姜去皮切片。鱼块用姜片、酱油、生粉、料酒腌制。
2、其余食材洗洗切切。鲜笋要用开水焯一遍。
配方:芦笋,胡萝卜,米饭,鲜虾,嫩玉米,水淀粉
1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中加少许盐腌制。
2、芦笋去掉根部老皮后切段，胡萝卜切菱形片。
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:咸肉,莴笋,猪排骨,百叶,料酒
1、咸肉切成小块，在冷水中浸泡1小时，泡去多余盐分。排骨切成小块。
2、莴笋切成滚刀块。
配方:芦笋,胡萝卜,意面,鲜虾,葱姜蒜
1、准备材料，芦笋洗净切段，胡萝卜刨丝、鲜虾背上划一刀剥出虾仁，用少量盐和料酒腌制几分钟
2、水烧开后加一勺盐，放入意入煮8分钟左右
配方:鲜虾仁,芦笋,黄瓜,苦菊,叶生菜,小番茄
1、芦笋洗净切段、过水
2、鲜虾去壳背划口去虾线，抹盐，加两勺料酒腌制
配方:虾十只,番茄三个,培根两片
1、培根切小块 芦笋洗净切段 热油热锅 下培根煎出香味 加芦笋炒熟 不用炒太久
2、意面放进烧开的盐水里煮到八分熟沥干 水里可加一点油
配方:咸蹄膀,猪腿肉,春笋,料酒,枸杞
1、准备好所有食才
2、春笋去壳，洗净切块，腿肉洗净切厚片。
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