正宗
腌制
配方:黄花菜,瘦肉,猪肝,粉肠,鸡精,生抽
1、准备食材,瘦肉、粉肠、猪肝、黄花菜、姜。
2、黄花菜提前用温水浸泡一小时。
家常
火烧
配方:芹菜,香菜,筒骨,粉肠,瘦肉,猪肝
1、买回来的筒骨洗净 大火烧开水 放入姜片料酒有骨头焯水(为了把血水脏东西去掉)
2、焯好的筒骨加入水 少许盐准备压力锅煮
配方:瘦肉,猪肝,河粉,猪粉肠,花生油,料酒
1、香菇泡水洗净切成碎丁,香葱葱白切段,葱绿切成葱花,姜切片,备用
2、河粉用水冲洗一下装盆,猪杂洗净切好备用
配方:瘦肉,猪肝,粉肠,枸杞叶,胡椒粉,料酒
1、准备好所需要的食材
2、枸杞摘掉叶子,用水泡洗干净
配方:猪肝,猪瘦肉,猪粉肠,枸杞叶,鸡精,胡椒粉
1、猪粉肠用面粉水洗干净,内面也要洗,猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水),瘦肉洗净,枸杞叶洗净沥
2、粉汤切段,瘦肉和猪肝切片。
配方:廋肉,粉肠,菜心,猪肝,酱油
1、把米洗好放进高压锅不要盖盖子煮,味道会更好
2、瘦肉切片,放20克酱油,10克盐,一点花生油腌制,再放点姜,腌制20分钟
配方:猪肝,白粥,猪心,瘦肉,料酒,生抽
1、所有材料洗干净
2、姜切丝,猪心,猪肝,瘦肉切片加入1勺子盐,1勺子料酒,1勺子生抽,2勺子花生油拌均腌制10分钟
配方:猪肉,猪肝,粉肠,姜丝
1、把买回来的猪肉洗干净切好,放一边
2、然后把猪肝,粉肠清洗干净也切好
配方:猪腰,猪心,粉肠,鸡子,猪干,生抽
1、把猪干,猪心,猪腰用花生油,生抽,料酒姜腌制半小时
2、粉肠,鸡子不用腌制,洗干净即可
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