家常,咸鲜
儿童
蒸
配方:五花肉,梅干菜,八角,干辣椒,香葱,生抽
1、 梅干菜洗净泥沙提前一个晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出来
2、 买肉的时候尽量买形状好的，这样等下好切一点，形状也会好看，
家常
配方:黑猪肉,梅干菜,生抽,白糖,玉米油,大料
1、 准备好食材猪肉、梅干菜、葱姜。
2、 梅干菜用温水浸泡2小时
清淡
2小时以上
配方:里脊肉,梅干菜,料酒,酱油,白糖,味精
1、食材：里脊肉（已清洗）、梅干菜（已提前浸泡1个小时）
2、将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。
配方:五花肉,梅干菜,南乳,砂糖,生抽,老抽
1、 准备材料:五花肉肥瘦相间，梅干菜用清水浸泡2小时，中途多次
2、 五花肉、姜片和冷水一起放进煮锅，烧开后煮10分钟
正宗
配方:梅肉,肥瘦肉,白糖,淀粉,胡椒粉
1、梅菜很咸，至少提前浸泡1小时
2、反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开
配方:腊肉,梅干菜,小米辣,大蒜
1、 准备食材。
2、 腊肉切薄厚均匀的片，梅干菜过温水泡洗一下，蒜切末，小米辣切
配方:蚝油,料酒,梅菜干,澄粉,鹌鹑蛋,清水
1、准备好食材，猪肉提前剁碎（漏拍姜汁）
2、梅菜干洗干净浸泡10-15分钟。
配方:五花肉,梅干菜,鸡精,生抽,白糖,料酒
1、材料：五花肉、梅干菜（已洗净）
2、将五花肉清洗一下。
配方:五花肉,梅干菜,色拉油,老抽,生抽,生姜
1、梅干菜泡发，洗净，滤干水备用 锅中放入适量清水，姜片，适量料酒，将冲洗干净的五花肉放入锅
2、将煮好的五花肉稍稍用清水冲洗一遍，放支架上滤干表皮的水分；
30分钟-1小时
配方:梅干菜,肉末,料酒,酱油,白糖,味精
1、食材：梅干菜（已提前浸泡1个小时）、肉末。
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