酸辣鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个酸辣鱼相关做法

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我是又白又火辣的正经鱼酸辣金针鱼腩便当荐

难度:
困难

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
火烧

配方:鱼腩,金针菇,A剁辣椒,A野山椒,B白醋,B白糖

步骤:
1、准备好所有材料，如上图。金针菇切掉根，洗干净。鱼肉可以切一切。切成大块

2、锅中放少许底油，一定要烧热之后再把鱼腩块放进去，不然会粘锅的！

9.9分
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酸辣魔芋烧鱼荐

难度:
困难

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
烧

配方:鱼块,红薯淀粉,泡菜,魔芋,芹菜,青椒

步骤:
1、成品图

2、把鱼处理干净，在切成块，用盐，料酒先码好味在腌制20分钟左右【鱼头不要，可以熬汤，用草鱼，梭边鱼，花

9.8分
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酸辣黄骨鱼荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:黄骨鱼,豆腐,生姜,葱花,鸡蛋,香菜

步骤:
1、首先准备几条鲜活的野生黄骨鱼。（我提前去江河里面钓回来的）

2、杀好，洗净放入碗内。依次加入食盐、料酒、姜片、葱结，腌制10分钟备用。

9.4分
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红烧酸辣鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
烧

配方:江团,酸菜,冻豆腐,红辣椒,猪油,酱油

步骤:
1、成品

2、准备新鲜的江团，鱼片，洗干净

9分
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酸辣桂花鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
火烧

配方:桂花鱼,花椒,辣椒面,大蒜,豆瓣酱,土豆

步骤:
1、把鱼洗净切成自己喜欢的形状，也可开片，放入料酒、少许盐腌3分钟左右即可。

2、葱、香菜洗净备用。

8.8分
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酸辣豆腐鱼荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,豆腐,土豆,色拉油,干辣椒,生姜

步骤:
1、活鲫鱼两条清洗干净

2、准备材料

8.5分
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酸辣回锅鱼

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:皖鱼,辣椒,老抽,料酒,食用油,生粉

步骤:
1、首先，准备好所有的食材

2、将鱼用葱、姜、料酒、盐搅拌均匀腌制一会儿。

7.7分
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大理木瓜酸辣鱼

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲫鱼,木瓜,小米辣,糟辣子,大葱,花椒

步骤:
1、将鱼洗净腌制，加入葱姜水，胡椒粉，料酒，盐，腌制30分钟就可以了。

2、切好木瓜，小米辣，大葱沬，备用。

6.8分
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酸辣乌江鱼

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
火烧

配方:鸡蛋,面粉,酸豇豆,乌江鱼肉,生抽,白胡椒

步骤:
1、乌江鱼去头切成厚片，用厨房纸巾吸干水分，用1匙料酒，1/4茶匙盐，1/2茶匙白糖，1/4茶匙白胡椒粉

2、鱼块裹上少许淀粉。

6.8分
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酸辣红烧鱼

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
烧

配方:紫色,老抽,味精,大蒜,料酒,干红椒

步骤:
1、先把鱼洗净，待鱼晾干后放窝里炸，最好是炸老点

2、鱼炸好后，葱姜蒜辣椒都切碎了准备

6.4分