麻鱼怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个麻鱼相关做法

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椒麻鱼荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:胖头鱼肉,豆瓣酱,胡椒粉,八角,花椒,小米辣

步骤:
1、鱼肉洗净备用

2、鱼肉切片，鱼骨切块

9分
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椒麻酸菜鱼荐

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:葱姜蒜,八角,酸菜小颗,蛋清,玉米淀粉

步骤:
1、食材备齐。鱼清洗干净，我用的是清江鱼，因为清江鱼没什么刺又鲜嫩，没有清江鱼可以用草鱼，黑鱼一样可以

2、鱼头，鱼骨段和鱼片分开两个盆装，鱼头鱼骨盆放少许胡椒粉、少许盐，料酒拌匀。鱼片盆放少许胡椒粉，少许

8.1分
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[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:绿豆芽,食用油,味精,蚝油

步骤:
1、绿豆芽洗净控水

2、净锅烧开水，加入少量的盐，将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下。

7.6分
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椒麻龙利鱼

难度:
家常

口味:
泡椒味

电器:
微波炉

烹饪方法:
火烧

配方:龙利鱼柳,鸡蛋,鸡精,白胡椒粉,淀粉,料酒

步骤:
1、龙利鱼提前放在冷藏室一夜自然解冻，洗净后切指头粗细的条，加入盐、料酒、鸡精、白胡椒粉拌匀腌制10分钟

2、2、调椒香：小米泡椒、红色小米椒切圈儿、鲜花椒（或者干的青花椒）擀碎或碾碎，蒜切片备用。

7.1分
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麻辣鲜香，又滑又嫩——椒麻龙利鱼

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:龙利鱼柳,生花椒,小米椒,小米泡椒,料酒,白胡椒粉

步骤:
1、龙利鱼提前放在冷藏室一夜自然解冻，洗净后切指头粗细的条，加入盐、料酒、鸡精、白胡椒粉拌匀腌制10分钟

2、、调椒香：小米泡椒、红色小米椒切圈儿、鲜花椒（或者干的青花椒）擀碎或碾碎，蒜切片备用。

7分
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麻麻过生日之鱼式红烧肉

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,香料,酱油,冰糖

步骤:
1、五花肉切块汆烫，加姜片等去腥

2、锅里放一点点油，把五花肉煸炒出油来

6.7分
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椒麻龙利鱼

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:龙利鱼,青麻椒,花椒,辣椒,芝麻,五香粉

步骤:
1、将化开的龙利鱼斜刀切片

2、龙利鱼中加入料酒，五香粉，玉米淀粉，精盐调味，用手轻轻抓匀腌制

6.6分
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椒麻鱼

难度:
家常

口味:
泡椒味,其它

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲫鱼,干青花椒,鲜花椒,干辣椒,泡红椒,泡姜

步骤:
1、准备调料

2、码味

6.2分
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麻吉雕鱼烧

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:松饼粉

步骤:
1、市售麻吉片

2、切成条状，放入预热5分钟擦上少许油的烤盘，盖上盖，闷烤4~5分钟

5.7分
麻香酸菜鱼

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼,酸菜,葱姜蒜,干辣椒,小米椒,花椒

步骤:
1、先把鱼头和鱼身分开，把鱼身切片，把鱼骨剔出来

2、鱼片加入料酒，盐，少许淀粉，蛋清，胡椒粉搅拌均匀，阉15分钟

3.5分