正宗
酸,辣,酸辣
火烧
1人份
2小时以上
配方:藕尖,青椒,小米椒,剁辣椒,蒜瓣,香葱
1、 藕尖用清水冲洗干净
2、 斜刀切成细长的段，然后在用清水泡一会，预防藕尖的孔内有残留
简单
酸辣
烧
10分钟以内
配方:盐 醋,辣椒面,辣椒粉
1、藕半只 清洗干净 去皮
2、将清洗干净的藕切片
配方:莲藕,辣椒油,食盐,鸡精,米醋,红椒丝
1、莲藕洗净去皮。
2、竖着切丝，过水洗。
辣
配方:酸腌菜,干辣椒,生抽,味精
1、藕去皮洗净切成薄片，辣椒切段。
2、炒锅上火，放入食用油，放入干辣椒炒香。
家常
配方:干尖椒,新鲜藕带,大蒜,小葱,鸡精,胡椒粉
1、新鲜藕带500克，过水冲洗干净
2、斜刀切成长片
酸辣,酸,辣
3-6人份
配方:朝天椒,香葱,白醋,白砂糖,嫩莲藕
1、1准备食材。
2、2莲藕洗净去皮，切成0.1cm厚的薄片，泡入冷水洗掉多余淀粉。朝天椒切成斜片，姜切成小片，香葱取葱绿
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