家常
辣
炖
30分钟-1小时
配方:五花肉,后腿肉,萝卜,辣椒,香菜,花椒
1、准备材料,把肉切成麻将大小的块。
2、花椒和辣椒洗净,辣椒切段。
困难
红油味
烧
配方:肥肠,熟菜籽油,大葱,老抽,生抽,桂皮
1、准备主要食材:胡萝卜切滚刀、姜切片、大葱白切段,葱叶切碎,独蒜一分为二(瓣蒜直接用)。
2、肥肠撕掉肥油,交叉切成3厘米左右的斜刀,我这里买的是超市已经焯过水的肥肠,若是没处理的需先用盐、醋和
简单
辣
炖
2小时以上
配方:羊排,胡萝卜,大葱,洋葱,干红辣椒,八角
1、准备好的配料及调料~~
2、将羊排买回来洗干净放锅中注入冷水。大葱切成小段放入。加适量的料酒一起煮沸。
家常
咸鲜
烧
10分钟以内
配方:大蒜苗,白萝卜,老抽,白砂糖,味精,橄榄油
1、白萝卜洗净后,去除表面薄皮(有机萝卜无需去皮),用刀切成2cm见方的块。
2、蒜苗中段清水侵泡后,洗净切成1.5cm左右的小段(蒜苗叶已烹饪‘大蒜肉末烧萝卜’)。