竹荪鸡汤怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个竹荪鸡汤相关做法

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竹荪笨鸡汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:笨鸡,干竹荪,葱姜

步骤:
1、笨鸡收拾干净。

2、斩大块，放入盆中泡出血水。

7分
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竹荪干贝鲜鸡汤

难度:
家常

口味:
鲜

烹饪方法:
火烧

配方:草鸡,食用盐,莲子,竹荪,干贝,花菇

步骤:
1、竹荪、花菇、姬松茸提前泡发2--2.5小时；

2、莲子、百合干、干贝提前泡发20--30分钟；

6.8分
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竹荪香菇鸡汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:小母鸡,干竹荪,干香菇

步骤:
1、干竹荪需要提前用淡盐水浸泡十分钟左右，并剪去顶部的白圈，稍稍挤干水分备用。

2、用温水泡发干香菇，置于一旁备用。

6.6分
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竹荪煲老母鸡汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:竹荪,母鸡,葱姜,枸杞,黄芪,党参

步骤:
1、鸡处理干净后，用啤酒浸30后，冷水入锅加几滴料酒焯水，开锅即起锅冷水冲洗降温，（这样煲的鸡肉质比较嫩

2、将辅料处理好洗净

6.6分
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竹荪土鸡汤

难度:
家常

口味:
怪味

烹饪方法:
火烧

配方:土鸡,竹荪,枸杞,料酒

步骤:
1、将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏，冷水入锅

2、水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块

6.5分
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竹荪煲鸡汤

难度:
家常

口味:
其它

烹饪方法:
火烧

配方:土鸡,竹荪,料酒

步骤:
1、竹荪泡发，清洗干净，剪掉蒂部（封闭的一端）

2、鸡的初步清洗：要注意耳孔旁边的毛和里面的脏物都要清洗干净，鼻孔要挤出脏物，胸腔里的肺等杂物要掏清干净

6.5分
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竹荪鸡汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:竹荪,柴鸡,枸杞,胡椒粉

步骤:
1、柴鸡洗净斩块备用。

2、.....

6.5分
竹荪鸡汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:竹荪,姜片

步骤:
1、将鸡洗净，鸡屁股切除不要，视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤

2、鸡肉凉水下锅，大火烧开后转至中火，仔细地将锅中浮起的沫打干净，然后将姜块拍散，放进鸡汤中，中火一起再

2.3分
竹荪鸡汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鸡腿一只,枸杞少许

步骤:
1、鸡腿连骨斩成大块，用清水冲洗干净，放入加好清水的碗中，加少许料酒浸泡10-15分钟备用

2、干竹荪剪去根部的小白圈圈，用清水洗净浸泡后捞出备用

2.2分
竹荪乌鸡汤

难度:
简单

烹饪方法:
火烧

配方:油盐,竹荪,乌鸡

步骤:
1、竹荪用盐水浸泡半小时备用。

2、乌鸡砍成块，开水中焯一下，撇去血水浮沫。

1.8分