困难
五香
烧
配方:魔芋块,板鸭,五香粉,白砂糖,清水,美极鲜
1、板鸭斩块。
2、锅中加适量清水放入鸭块焯水。
正宗
红油味
配方:鸭腿,魔芋,香叶,花椒,八角,啤酒
1、准备材料。
2、魔芋切成条。
家常
火烧
配方:鸭肉,鸡精,老抽,红油,料酒
1、鸭切块加料酒淹制10分钟入开水淼至鸭皮收紧捞出备用
2、魔芋切块入开水淼2次,第二次淼时水中加盐少许,捞出备用
配方:木姜子油,鸭腿,魔芋,泡菜,葱姜蒜,豆瓣酱
1、鸭腿去骨,切成2cm宽的条,冷水下锅,加入一点葱姜和料酒,煮到水开。再煮2分钟,捞出来备用
2、锅烧热,加入橄榄油,然后小火炒香豆瓣酱,加入葱姜蒜,辣椒,花椒,麻椒,炒出香味,加入鸭块和魔芋翻炒到
配方:魔芋,鸭腿去骨,麻椒,葱姜蒜,豆瓣酱,辣椒
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