简,单
咸,鲜
烘焙
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:低筋面粉,鸡蛋,澄粉,泡打粉,食盐,清水
1、准备好制作章鱼小丸子的材料：章鱼足60克、低筋面粉100克、澄粉15克、泡打粉3克、食盐1克、鸡蛋1
2、准备好装饰材料：照烧酱（生抽1汤匙、耗油1汤匙、白砂糖1茶匙、水淀粉1汤匙）、木鱼花20克、海苔5克
正宗
烧
配方:鸡蛋,低粉,清水,味淋,金兰酱油,小麦淀粉
1、将鸡蛋，清水，酱油，味淋，盐混合均匀，低粉，泡打粉，小麦淀粉过筛，加入，打匀成糊状
2、将面糊过筛，成细腻的糊状，并静置一个小时左右
困难
五香
配方:小黄鱼,梅干菜,五香,花菜,黄豆酱,番茄酱
1、小黄鱼洗净，把肚子里的东西清洗掉，加点老酒，生姜腌一下
2、腌鱼的同时，把梅干菜放水里浸一下，泡一下出沙，洗干净
简单
酱香
30分钟-1小时
配方:小黄鱼,甜面酱,葱片,姜片,蒜瓣,料酒
1、小黄鱼收拾干净后，打斜一字浅花刀。
2、加入葱姜片、料酒、盐、白胡椒粉抓匀后腌制20分钟。
配方:小鲈鱼,葱姜蒜,生抽,料酒,白砂糖,花椒
1、 首先将去洗干净，去鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏，洗干净备用。
2、 用刀在鱼背上划3刀。
配方:鱿鱼,小素鸡,鸡精,生抽,姜片,大料
1、材料：鱿鱼（已洗净）、小素鸡、姜片、桂皮、大料
2、将小素鸡放在案板上切成小块，待用。
配方:橡皮鱼,小油方,鸡精,生抽,葱段,姜片
1、材料：橡皮鱼
2、小油方、姜片、葱段
配方:小黄花鱼,鸡蛋,食用油,姜片,清水,花椒
1、将小黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净。
2、将小黄鱼两面沾满蛋液。
红油味,椒盐味,糖醋
配方:鲤鱼,淀粉,郫县豆瓣,白糖,花椒,花生油
1、鲜活小鲤鱼一条，处理好。
2、将处理干净的鲤鱼浅浅地打下花刀。
家常
配方:鲫鱼,小红辣椒,味精,大蒜,料酒,干辣椒
1、小鲫鱼干洗净，备好(自己老家鱼塘野生的，都是我自己制作的，带过来的)
2、生姜，大蒜，辣椒备好，家常做法，乱七八糟的调味料多了就失去了家常的味道！所以我选的料很简单
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