简单
咸鲜
烧
10-30分钟
配方:猪肉末,口蘑,春笋,荠菜,嫩豆腐,胡椒粉
1、荠菜摘洗干净。
2、荠菜入开水锅中烫2分钟左右，捞出过凉挤干水份切碎，猪肉末中加入少许盐、料酒、胡椒粉拌匀备用。
咸甜
配方:雷笋,老豆腐,开洋,生抽,白糖
1、食材：雷笋、老豆腐、开洋（已泡）
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
正宗
配方:豆腐干,雷笋,生抽,大料,桂皮,干辣椒
1、材料：雷笋
2、豆腐干
酱香
30分钟-1小时
配方:老豆腐,芦笋,黄豆酱,蚝油,清水
1、食材准备就绪。
2、芦笋汆烫，开水下锅即可捞出，亲一定掌握时间，不能焯锅，营养口感。
配方:油豆腐,雷笋,鸡精,老抽,白糖
1、材料：雷笋、油豆腐
家常
配方:五花肉,竹笋,豆腐,生抽,青蒜,韩式辣酱
1、青蒜洗净，切段。
2、竹笋去壳，洗净，切块，五花肉切小块。
配方:老豆腐,笋尖,鸡精,剁椒,葱花
1、食材：笋尖
2、老豆腐
配方:水笋,黑木耳,小油豆腐,桂皮,大料,老抽
1、食材：水笋（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、小油豆腐、桂皮、大料
2、将已清洗好的水笋放在案板上切开。
配方:五花肉,豆腐,竹笋,青蒜,韩式辣酱,冰糖
1、竹笋去壳，洗净，切块，五花肉切小块
2、青蒜洗净，切段
配方:水笋,老豆腐,生抽,白糖
1、食材：水笋（已清洗切开）、老豆腐
2、将老豆腐放在案板上切开，待用。
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