秘制红烧肉怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个秘制红烧肉相关做法

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秘制红烧肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,鸡精,食用油,香叶,白糖,胡椒粉

步骤:
1、备料：八角2g、花椒2g、香叶1g、干辣椒1g桂皮1g、白芷0.5g

2、鸡精2g、味精1g、白糖（冰糖也可）8-10g、胡椒粉3g

9.8分
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秘制红烧肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:猪五花肉,大蒜,葱段,姜片,八角,冰糖

步骤:
1、准备肥瘦合适的五花肉。我这是从京东生鲜上买的，一盒450g，正好够做一顿的，5号晚上下单，六号一早就

2、五花肉都切成2CM见方的块，太小了吃起来不过瘾，必须块稍微大一点才好。这里的肉块都给切好了，取出后把

9.7分
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肖式秘制红烧肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,桂皮,大料,冰糖,土豆,香叶

步骤:
1、第一步选肉很重要，肥瘦相间，超市里卖的精品五花肉就可以。

2、冷水清洗干净后，切成大概2厘米的方形肉块

9.6分
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秘制桃胶红烧肉荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:桃胶,生抽,老抽,冰糖,料酒,乌梅

步骤:
1、提前把桃胶泡至12-24个小时备用

2、把花椒、八角、草果、冰糖、干辣椒、乌梅准备好

9.6分
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秘制红烧肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:猪肉,花生油

步骤:
1、准备好一块五花肉，600克

2、凉水入锅，烧至煮沸，打去浮沫。

9.6分
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秘制鹌鹑蛋红烧肉荐

难度:
困难

口味:
香甜

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,鹌鹑蛋

步骤:
1、准备食材

2、取一锅，放半小锅凉水没过鹌鹑蛋，水里放少量盐，开火煮蛋

9.5分
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秘制红烧肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,白萝卜,香叶,花椒,桂皮,八角

步骤:
1、将夹层五花肉洗净，锅里加水放入五花肉煮开，同时倒几滴白酒，放几颗花椒去腥增香。

2、几分钟出捞出放凉。

9.5分
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秘制---红烧肉荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:猪五花肉,八角,桂皮,干辣椒,冰糖,香叶

步骤:
1、五花肉洗净

2、入沸水中焯水至没有血水捞出控水

9.4分
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家常秘制红烧肉荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
烧

配方:土豆,胡椒粉,草果粉,草果,芝麻,香葱

步骤:
1、准备一块猪前腿肉或者五花肉，把肉皮烧焦，洗净，待用。

2、把洗好的肉切成均匀的块状。

9.4分
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三代人喜爱的秘制红烧肉荐

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:五花肉,大蒜,八角,香叶,南乳,生姜

步骤:
1、五花肉洗净去掉皮上的细毛、切块

2、准备南乳---有些朋友会问到什么是南乳，就是比腐乳大块、颜

9.3分