家常
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:鲑鱼,香菇,八角,花椒,蚝油,生抽
1、准备好所有食材，鲑鱼洗净切花刀。
2、鲑鱼裹蛋液。
配方:鲑鱼1块,葱1根,姜2片,糖少许,油1大匙,酒1大匙
1、将锅子45度角斜架炉火上，小火炒香葱姜
2、葱姜置于一旁，趁热放入糖&酱油&酒
微波炉
配方:鲑鱼1块,调味料糖,调味料油
2、葱姜置于一旁，趁热放入糖&酱油&酒，爆炒(焦~糖~化~酱~油)至滚出泡泡与香气
配方:辣椒,淡色酱油
1、即期鲑鱼片.
2、锅子一匙油,放入姜及辣椒,上盖放上鱼片
配方:红鲑,蒜头,辣椒,乌醋,酱油,调味米酒
1、打开鱼洗一下，用盐腌一下。
2、下锅煎到微焦。
简单
配方:鲑鱼,葱姜蒜,酱油
1、先热锅，再下鱼片，两面煎熟
2、下3大匙水、酱油、蒜头、糖，小火慢煮，每面都约煮5分钟
配方:鲑鱼排,蒜头,二砂糖,酱油,热水,葱切段
1、将鱼洗净后，擦干水分，鱼身洒少量盐略腌；葱切段；姜切片；蒜切片，备用。
2、起锅加沙拉油，下鲑鱼，盖上锅盖，闷煎至两面金黄酥香。
配方:鲑鱼,香菜,蒜瓣,红尖椒,花椒,黄酒
1、鱼是在市场收拾好回来的洗净晾干表皮水分洗净配料待用
2、炒锅入油放入少许盐（这样煎鱼鱼皮不易破）将鱼两面煎黄取出
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