正宗
烧
配方:五花肉,黄酒,生抽,黄冰糖,生姜,八角
1、准备材料,把姜去皮切片,小葱洗净沥干,畄一点切葱花,冰糖敲碎,把五花肉切成3一4Cm的大块。
2、将肉倒入大锅清水,加点姜和葱,大火煮沸捞出肉块,再用热水彻底洗净,保持肉质松软。
配方:猪肉,栗子,生抽,老冰糖,酱油,料酒
1、栗子洗净沥干,中间切一刀
2、剥皮用开水烫过
家常
红烧
配方:五花肉,大料
1、 先上成品图,红烧肉还是喜欢带皮的!
2、 把放了姜片的水烧开后让切块的五花肉过一遍水,再用2勺老抽,
咸鲜
3-6人份
1小时-2小时
配方:五花肉,花椒,大蒜,冰糖,老抽,生抽
1、带皮五花肉切成自己习惯大小的四方块,洗净沥干水分。一定要买带皮的五花肉,不要太肥的,那种略瘦分五层的
2、准备好香料,这个家里有啥就放啥,我通常就只放一些花椒,如果有香叶也可以放,不建议放味道太重的香料,比
配方:五花肉,桂皮,老抽,生抽
1、五花肉切大块
2、焯水后冲洗干净
配方:五花肉,香叶八角,姜葱
1、冷水 抄一下 五花肉
2、抄至肉出沫
配方:五花肉,香葱,太古冰糖
1、准备好食材。
2、将五花肉切成大块。
配方:五花肉,辣椒,料酒,八角,桂皮,花椒粒
1、五花肉切块。
2、肉块凉水下锅焯去血沫。
配方:五花肉,生姜,大葱,陈皮,大蒜,八角
1、准备好材料~
2、五花肉切方正块,焯水捞出
配方:五花肉,土豆,青椒,生抽,姜片,香叶
1、把肉切成一厘米大小方块
2、锅里烧开水,把肉放进去煮几分钟,捞出 沥干水份。待用
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