每100克维生素含量
0微克
维生素A
1.00毫克
维生素C
1.61毫克
维生素E
功效
菊花是一味中药，但是菊花的品种比较多，有杭菊、亳菊、怀菊、滁菊，最为有名也是有名的四大名菊之称，古人把菊花称之为延寿客，所以在临床上用的最多而且老百姓用的也比较多。菊花味甘、苦，稍微有点寒，归肺、肝两经，主要功效与作用是疏散风热、平肝明目、清热解毒。适用人群如下：
1、风热感冒，发热、头痛、嗓子痛、口干舌燥、口渴的人，可以用杭菊效果比较好；
2、肝经风热，肝火上炎、目赤肿痛，眼睛红、老着急上火、爱怒、着急、生气的人，可以用菊花；
3、肝阳上亢的头晕头痛，血压比较高的可以用菊花，用白菊花比较好或者是滁菊都比较好；
4、疔疮肿毒，哪长个疖子或者长个包红肿热痛，菊花有抗菌消炎的作用，野菊花最好，相对来说比白菊花更好一点。
用法和用量，菊花一般可以单独代茶饮，更多的时候用于药用。药用是医生根据病情给开多少，而且互相有配伍。如果要代茶饮的时候可以根据自己情况，如果是大便很干、口干舌燥、心烦气急可以多搁几朵，一般泡茶饮可以稍微少搁几朵。但是菊花因为在外边晾晒干燥以后药用，所以第一次泡茶的时候可以洗一洗、涮一涮以后倒掉，第二次喝比较干净、安全。还有如果脾胃虚寒的人，又想喝菊花茶可以加枸杞子，或者加桂圆等温热药性药材，配伍的一块沏茶喝、代茶饮效果会更好。如果在医院用，大夫会配伍其它药物，如果血压高还要配像杜仲等其它药材一块用。
纵观人类历史，尽管有出生，地域，财富，智力等等不公平，但是生命这个事基本上是公平的，即使秦始皇统一六国，他也不能实现长生不老，再伟大的人，再多财富，也得面临生老病死的生命循环，有的人说吃药，是药三分毒大家都知道，不要等病来以后再想治，而是要预防它的到来。菊花可以食用，可能了解的人就甚少了。其实中国自古就有吃菊花之说。最早可见于屈原《离骚》中的名句“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，清代的陈士铎认为大剂量服用菊花可以延年益寿，“夫菊得天地至清之气，又后群卉而自芳，傲霜而香，挹露而葩，而花又最耐久，是草木之种，而欲与松柏同为后凋也，岂非长生之物乎。但世人不知服食之法，徒作茶饮之需，可惜也。”可见吃菊花的妙处。据测定，每100克鲜菊花花瓣中含有蛋白质1.9克、脂肪0.9克、糖分4.8克、纤维素0.23毫克、钙64毫克、磷50毫克，此外食用菊花中含菊花中含有多种挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、绿原酸、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效；绿原酸具有抗致癌物质活性作用，具有广泛的抗菌作用、利胆和止血、增高白血球及很强的抗病毒作用。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般果蔬无法比拟的作用。现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效，长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效，因此菊花是上等的保健蔬菜。最后，如果各位有需要，可以联系我微信号18519734124
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菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。
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