武昌鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共9个武昌鱼相关做法

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麻辣武昌鱼荐

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:武昌鱼,酱油,白酒,黑胡椒,干辣椒

步骤:
1、武昌鱼加水解冻

2、解冻后，处理干净，划十字刀。

9.2分
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家常炖武昌鱼荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:五鲳鱼,冰糖,料酒,八角,花椒粒,生抽

步骤:
1、成品图

2、所有食材

8.3分
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团圆饭~啤酒武昌鱼

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:武昌鱼,啤酒,生抽,料酒,花椒粒,八角

步骤:
1、备好食材，鱼收拾干净洗净，姜葱切片切块。

2、鱼身上两面都划刀，用厨房纸擦去鱼身上水，油热，下入鱼煎。

7.5分
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清炖武昌鱼

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

配方:武昌鱼,料酒,味精,生粉,生抽,老抽

步骤:
1、武昌鱼杀好洗净，背两侧轻轻用刀划三刀，别划太深，一点就行；

2、姜蒜葱头切好；

7.5分
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炖武昌鱼

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:武昌鱼,土豆,青椒,香菇,五花肉,酱油

步骤:
1、杀鱼,切段，锅小了，放不下

2、土豆，青椒，香菇洗净切块

7.3分
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家常武昌鱼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:武昌鱼,干辣椒,生抽,陈醋,老抽,鸡精

步骤:
1、准备好调料。

2、武昌鱼清理干净打花刀。

6.9分
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老丁的私房菜-清炖武昌鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:武昌鱼,葱姜蒜

步骤:
1、武昌鱼破肚，去内脏，刮鳞，洗净备用。刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方向，即尾巴向头方向轻刮即可。

2、鱼身两面各斜切三刀，方便入味。

6.3分
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清炖武昌鱼

口味:
家常,鱼香

烹饪方法:
炖

配方:武昌鱼,葱姜蒜,蒜苗

步骤:
1、武昌鱼破肚，去内脏，刮鳞，洗净备用。刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方

2、热锅凉油，油温不要太高，抓着鱼尾沿锅边划入油锅，轻轻晃动锅

5.8分
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豉椒武昌鱼

口味:
咸鲜,家常,咸

烹饪方法:
炖

配方:武昌鱼,黑豆豉,辣椒酱,镇江香醋,老抽,鸡精

步骤:
1、鱼洗净，抹干。葱、姜、蒜、小尖椒切大粒。开大火热锅后，多倒

2、煎三四分钟，看沾油的那面鱼鳍变黄变硬，即可翻身煎另一面。翻

5.7分