介绍摘要

  • 配料
    洋葱、芝士、芝士粉
  • 分类
    西餐
  • 主要食材
    土豆,培根
  • 口味
    鲜咸
  • 中文名
    土豆培根焗饭
土豆培根焗饭是一道由土豆等为主要食材做成的菜品,属于西餐。

制作方法

1、土豆切小丁用凉水浸泡后沥干水分,洋葱、培根切小丁。
2、锅入油,烧热后放入培根煎出油,加入洋葱炒出香味,然后放入土豆炒软。
3、下入米饭翻炒(可淋入少许水),然后放入鸡精、盐和胡椒粉,滴入辣椒汁,最后撒上芝士粉拌匀出锅。
4、炒好的米饭表面均匀撒上芝士条,放入预热180°的烤箱,中上层烤至融化略呈金黄色即可(约10分钟)。

食用须知

马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。