菇鸡汤怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个菇鸡汤相关做法

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猴头菇炖鸡汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:神农鸡,猴头菇,蜜枣,枸杞,红枣,无花果

步骤:
1、猴头菇2朵

2、红枣，蜜枣，无花果，枸杞，姜，洗干净待用

9.5分
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金华火腿菌菇炖鸡汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:葱结,金华火腿,草鸡,蟹味菇,茶树菇,生姜

步骤:
1、将金华火腿用清水泡两个小时以上。

2、去除氧化层，将金华火腿切成厚块儿。

9.4分
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猴头菇山药炖土鸡汤荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:土鸡,山药,猴头菇,红枣,党参,姜片

步骤:
1、将猴头菇泡发、撕成小块，备用。（PS：我撕得偏大了点，不易入味，可以再小一点，更入味更有口感）

2、准备好如图材料，备用。

9分
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菌菇鸡汤与酸辣鸡丝荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:净界鸡,褐菇,青辣椒,红辣椒,大葱,香葱

步骤:
1、鸡一只，这是我目前找到的非常不错的一个牌子，鸡肉有嚼劲儿，鸡骨头用牙齿根本咬不动，跟小时候家里养的鸡

2、鸡从袋子里取出后冲洗干净，去掉杂毛，用厨房剪刀拆解成大块，沿着关节剪就不会有骨头渣儿了。

8.9分
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海鲜菇土鸡汤荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土鸡,海鲜菇,小香菇,红枣,薏仁米,百合

步骤:
1、所以食材洗净备用

2、炒锅里加入适量的猪油（也可以是色拉油，个人觉得猪油煲汤更香）

8.8分
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猴头菇鸡汤荐

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小公鸡,鲜猴头菇,平菇,胡萝卜,金针菇,花生油

步骤:
1、白条鸡斩块洗净

2、冷水下锅焯水。

8.6分
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菌菇炖鸡汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:杏鲍菇,口蘑,香菇,姬菇,干香菇,红枣

步骤:
1、鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火煮

2、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净

8.6分
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茶树菇鸡汤荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茶树菇,童子鸡,生姜,料酒,食盐,大料

步骤:
1、新鲜童子鸡一只。大概两斤的样子。

2、鸡头，屁股去掉不要，指早剪掉，剁小块用清水洗净。

8.4分
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菌菇乌鸡汤荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干猴头茹,白灵菇,乌鸡块,料酒,姜末,葱末

步骤:
1、干野生猴头菇1个。

2、猴头菇、姬松茸用淘米水浸泡2小时后洗净。

8.3分
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红松菇板栗炖小鸡汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡腿肉,红松菇,板栗,土豆,葱花,八角

步骤:
1、加入土豆栗子炒一会儿

2、红松菇洗净泡发六小时以上

8分