鱼头汤怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个鱼头汤相关做法

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秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】荐

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:鱼头,秀珍菇,黑木耳,黄酒,生抽,大蒜

步骤:
1、鱼头半个，嫩豆腐（划成小块，我就用了一半）

2、珍菇洗净，木耳泡发（10分钟左右）洗净，葱姜蒜备好

8.5分
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豆腐三文鱼头汤荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:三文鱼头,豆腐,料酒,猪油,黑木耳,干香菇

步骤:
1、三文鱼头，在放料酒的清水中浸泡二十分钟左右；

2、除鳃、去鳞，取半边；

8.2分
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砂锅鱼头汤

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:胖鱼头,豆腐,芹菜,大葱,白胡椒粉,料酒

步骤:
1、市场上买来新鲜的胖鱼头。反复清洗干净，把鱼头里面的黑膜全部清理掉。用厨吸进水分，再用盐腌制一下。

2、热锅化。放入鱼头煎。再放入两片姜片去腥。开小火慢慢煎。

7.9分
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刀鱼馄饨鱼头汤

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:刀鱼馄饨,花鲢鱼头,蒜瓣,料酒,白胡椒粉,姜片

步骤:
1、鱼头处理干净

2、起油锅爆香姜片和蒜片，放入鱼头煎一下

7.9分
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川芎鱼头汤

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼头,川芎,姜片,花椒,猪油

步骤:
1、准备好鱼头，一剖两半，姜切片，川芎一片。

2、一筷子猪油，放入小砂锅里，开小火融化。

7.7分
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鲟鱼头汤

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鲟鱼头,金华火腿,春笋,白萝卜,粉丝,小葱

步骤:
1、准备好材料

2、春笋洗净去皮切片备用

7.6分
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冻豆腐鱼头汤

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼头,冻豆腐,调和油,料酒,姜片,枸杞子

步骤:
1、买回的大鱼头洗净，这次用半个炖汤。

2、准备好的冻豆腐，切成小块。

7.3分
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鱼头汤

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:鱼头,豆腐,白萝卜,生姜

步骤:
1、鱼头洗好

2、白萝卜切丝

6.8分
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豆腐鱼头汤

烹饪方法:
炖

配方:豆腐,鱼头,香菜,花椒,胡椒粉

步骤:
1、鱼头

2、豆腐那开水煮一下。

6.7分
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白菜豆腐鱼头汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼头,豆腐,白菜,美人椒,线椒,蚝油

步骤:
1、准备食材：鱼头去腮洗净，豆腐切成大块，姜切成片，小葱洗净打结

2、鱼头和葱姜蒜同时放进锅内，加水大火焖煮

6.5分