烩菜怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个烩菜相关做法

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排骨烩菜荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:排骨,土豆,黄豆芽,粉条,菜花,干红椒

步骤:
1、排骨洗净，热水中加料酒汆烫去浮沫

2、汆烫排骨的同时准备好葱姜蒜干红椒八角花椒

9.7分
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排骨大烩菜荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:排骨,土豆,白菜,豆腐,粉条,黑啤酒

步骤:
1、排骨用清水洗干净。

2、凉水下锅焯水。

9.7分
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超下饭的河南烩菜荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:酥肉,丸子,粉条,大白菜,西红柿,香菜

步骤:
1、准备好材料：酥肉丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西

2、炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。

8.9分
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冬天里一道迷人的西式养身菜----红酒烩牛肉荐

难度:
家常

口味:
香草味

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:牛腩,洋葱,胡萝卜,芹菜,口蘑,香叶

步骤:
1、准备好材料：牛腩洗净切块儿，口蘑洗净后切4瓣，洋葱切片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段。

2、锅中加入没过牛肉的凉水，大火烧开后转中火煮3分钟，将牛肉中的血污完全煮出来，捞出沥干。

8.9分
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炖白菜（烩菜）荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:白菜,豆腐,木耳,香菇,红薯粉,蒜苗

步骤:
1、蒜苗

2、木耳泡发

8.9分
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简单烩菜制作“乱炖” 荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:泡粉条,水发香菇,冬笋片,油豆腐,土豆块,胡萝卜块

步骤:
1、先把油豆腐、香菇和冬笋片焯水备用。

2、炒锅烧热注入底油倒入肉块、八角和葱段姜片煸炒。

8.6分
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大烩菜荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:白菜,豆腐,猪肉,蘑菇,鸡蛋,排骨汤

步骤:
1、蘑菇洗干净，煮熟的鸡蛋播壳待用

2、豆腐切成薄片，两面煎至金黄

8.4分
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创意新派菜——米奇红烩牛肉饭荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大米,牛里脊,草菇,土豆,西兰花,海苔

步骤:
1、准备好所有原料，将大米蒸熟。

2、将牛里脊切片，土豆切小块、草菇切片备用。

8.3分
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皮渣烩菜

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:豆腐,白菜,平菇,豆腐干,高汤,大葱

步骤:
1、皮渣一块儿

2、备好各种食材

7.8分
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老妈烩菜

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:海带丝,红薯粉条,五花肉,豆腐丝,姜末,葱末

步骤:
1、红薯粉条泡俩小时五花肉洗净切片豆腐丝海带丝葱末姜末葱花

2、锅入油烧至5成热倒入葱姜末爆香下五花肉

7.5分