烩菜怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个烩菜相关做法

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农家小烩菜荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:里脊肉,腐竹,香菇,木耳,生抽,食用油

步骤:
1、腐竹切段。

2、香菇洗净切片。

9.1分
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将一道普通家常小炒打造成节日宴客菜——玉米笋烩鸡柳荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:玉米笋,鸡胸肉,黄椒,红椒,豉油鸡汁,生粉

步骤:
1、主料备好。

2、主料备好。

8.8分
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营养大杂烩——烩菜荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉片,白菜心,海带,豆腐,粉条,香菇

步骤:
1、香菇、海带泡发，粉条也用清水泡十五分钟。五花肉片加入生抽、料酒、姜丝、盐腌二十分钟左右。把所有食材洗

2、豆腐控干净水以后用油煎一下，这样炖的时候不容易散

8.2分
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最美味巴沙鱼吃法--番茄菜椒烩巴沙

烹饪方法:
炒

配方:巴沙鱼,番茄,菜椒,花生油,酱油

步骤:
1、原材料全家福

2、巴沙鱼切小块，用花生油和酱油腌起来

8分
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大烩菜

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:白菜,芹菜,黄豆芽,胡萝卜片,海带丝,粉条

步骤:
1、胡萝卜削成薄片，芹芹去叶切小段，黄豆芽洗净。

2、白菜切大块。

7.9分
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软烩千张皮——————【云的私家菜】

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:千张,尖椒,生抽,黄豆酱,大蒜,花椒粒

步骤:
1、准备好所需材料。

2、尖椒洗净刨出辣椒仔切成丝；

7.9分
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橄榄菜烩双菇

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:杏鲍菇,香菇,橄榄菜,蚝油

步骤:
1、香菇切片泡水挤干多重复几遍

2、杏鲍菇先切大端然后撕成条，建议手撕，不用刀切成条哦

6.8分
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孔雀开屏吉祥菜——白果烩油菜

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
30分钟-1小时

配方:油菜,黄瓜,绿萝卜,鸡汤,百果,淀粉

步骤:
1、、将黄瓜洗净对半切开，再切成小薄片备用。

2、、将切好的黄瓜片平铺在盘子边上，把去皮的百果放开水里加盐煮熟。

6.8分
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人气爆棚——晋北烩菜

烹饪方法:
炒

配方:后腿肉,土豆,青辣椒,西红柿,豆芽,干木耳

步骤:
1、木耳和粉带提前泡发，去掉木耳根，待用；后腿肉洗净切片，青辣

2、锅里倒入足量的油，待油5成热后，放入土豆块，大火炸至表皮变

6.5分
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火锅烩菜

口味:
辣,爽

烹饪方法:
煮

步骤:
1、油烧熟后调小火，将蒜瓣、老姜、桂皮、香叶、八角、火锅底料、

2、加高汤，少量盐、生抽！我用的排骨汤，排骨拿去爆炒了，如果没

6.4分