火锅怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个火锅相关做法

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鸡焖鱼火锅荐

难度:
困难

口味:
咸鲜

电器:
电磁炉

烹饪方法:
焖

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:草鱼,鸡肉,虫草花,浓汤宝,豆瓣酱,生抽

步骤:
1、草鱼，切块，加葱、姜、盐腌制20分钟

2、鸡剁成块

9.8分
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清炖土猪排骨火锅荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:土猪排骨,土豆,茨菇,薄荷,猪耳朵,折耳根

步骤:
1、排骨洗净滤水，加入盐、姜、料酒腌制30分钟。同时准备其他食材！

2、腌制好的排骨加入清水煮沸，去漂浮泡沫，加盖慢炖。

9.8分
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牛腩萝卜火锅荐

难度:
困难

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:牛腩,白萝卜,腐竹,平菇,大白菜,香菜

步骤:
1、配菜图就发这几张，图片太多过于繁琐。文字阐述一下哦~配菜也是各家有各家的喜好，这些无非只能代表我本人

2、大蒜叶洗净切段备用

9.7分
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羊排火锅荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊排,白萝卜,生姜,大蒜,豆瓣酱,八角

步骤:
1、准备所有食材。

2、白萝卜洗净切块。

9.6分
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沧州正宗火锅鸡荐

口味:
豆瓣味,麻辣,辣

烹饪方法:
炖

配方:三黄鸡,葱段,姜块,料酒,生抽,蚝油

步骤:
1、我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻，然后剁碎，还有一起

2、准备葱姜蒜

9.5分
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羊肉火锅荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊肉,胡萝卜,老豆腐,千张,鸭血,笋子

步骤:
1、羊肉洗净后先绰水。

2、姜蒜切好待用。

9.5分
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健脾补气排骨火锅荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:排骨,茶树菇,香菜,干黑木耳,小白菜,腐竹

步骤:
1、猪排骨洗净用开水焯一下洗去浮沫和血水；

2、准备一个干净纱布放入炖肉料和黄芪、西洋参，做成一个料包；

9.5分
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----羊肉火锅---- 荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊腿,胡萝卜,青蒜,大蒜,生姜,陈皮

步骤:
1、羊腿剁成小块洗净沥干水。

2、准备好卤料。

9.5分
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清炖乌鸡火锅荐

难度:
困难

电器:
电饭煲

烹饪方法:
炖

配方:乌鸡,生菜,胡萝卜,香菇,玉米,木耳

步骤:
1、准备生菜玉米胡萝卜香菇姜木耳洗净

2、乌鸡洗净水煮去血沫

9.5分
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清炖土猪排骨火锅荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:土猪排骨,土豆,白萝卜,石灰豆腐,豆腐皮,薄荷

步骤:
1、洗净新鲜排骨，滤水，加入适量盐、姜腌制30分钟！

2、加入锅里，文火慢炖，直到水沸腾，出现泡沫，用汤匙除去漂浮的泡沫，加盖慢炖，等肉退骨就可以加入其他食材

9.4分