卤肉怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个卤肉相关做法

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改良版卤肉包荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:腊肠,香菇,白面,酵母,蚝油,料酒

步骤:
1、自制腊肠2根、香菇300克

2、面粉过筛，放入酵母，搅拌均匀

9.7分
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【天津】香菇卤肉包子荐

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,酵母,肥瘦猪肉,干黄酱,干辣椒,花椒

步骤:
1、先来做卤肉，肉块儿放入冷水锅中，放上几片姜和葱。水开冒3分钟用勺子撇去血沫。捞出控水。

2、干黄酱用一小碗水调开。葱姜蒜切块，桂皮，八角，茴香籽，花椒，香叶，干辣椒备好。

9.7分
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卤肉豆角包子荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:面粉,酵母,白糖,卤肉,豆角,鸡精

步骤:
1、用70克温水，活化酵母。

2、倒入酵母水拌匀后，再加入剩余的90克清水拌匀

9.5分
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卤肉荷叶夹荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,酵母,香菜,青椒,红椒,卤肉

步骤:
1、面粉中加入用温水融化的酵母水，和成面团，发酵至原来2倍大。

2、排气，分割成60克一个的剂子，滚圆醒5分钟。（我做的比较大，几乎有手掌大小，这样才能多塞馅，吃起来过

9.3分
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【香菇卤肉糯米肠】荐

口味:
家常,家常

烹饪方法:
蒸

配方:糯米,干香菇,卤肉,盐渍肠衣,植物油

步骤:
1、干香菇提前泡软，挤干净多余水分后切丁备用

2、卤肉切丁备用。卤肉本来只是随便做来吃的就没拍图临时想做糯

9.1分
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土豆卤肉包子荐

烹饪方法:
蒸

配方:面粉,五花肉,土豆,洋葱,小葱叶,盐菜

步骤:
1、和面，发面。400g面粉，250ml水，4g酵母混在—起，

2、卤制好的五花肉尽量分开肥肉和瘦肉分别切丁，土豆切丁

9分
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卤肉肠粉荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
卤

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:清水,卤肉,小葱,清水,蚝油,鸡粉

步骤:
1、备齐材料，卤肉切丁，小葱洗净切葱花

2、100克肠粉专用粉用250克清水调匀

9分
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卤肉包荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:猪肉,面粉,鸡蛋,白砂糖,酵母粉,泡打粉

步骤:
1、猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁

2、猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁

8.5分
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蒸卤肉面荐

难度:
家常

烹饪方法:
卤

配方:猪肉,面条,豆芽,芹菜,香菇,京葱

步骤:
1、首先把猪肉洗净绰水，切小块备用

2、热锅加油，白糖两汤匙，烧成糖色

8.4分
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宝宝辅食-卤肉饭（28+）荐

口味:
咸

人群:
宝宝

烹饪方法:
蒸

配方:五花肉,料酒,老抽,十三香,大葱,生抽

步骤:
1、带皮五花肉洗净，准备一只深汤锅倒入足够多的凉水加入适量料酒

2、煮好的五花肉切成>1cm见方的长条肉丁备用。

8.3分