菜谱网
竹荪
介绍
竹荪（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
功效
竹荪的禁忌竹荪是中草药的一种，是一种食用菌类，在吃竹荪时有以下几种禁忌：第一种，由于竹荪是一种凉性的中草药，所以脾胃虚寒、身体体质偏寒，或者是腹泻的患者不宜多吃，否则会加重病情；第二种，对于竹荪过敏的患者不宜吃；第三种，竹荪应该放在干燥阴冷的地方，不要放在日光直射或者是高温潮湿的地方；第四种，干竹荪在烹饪之前应该先用淡盐水泡十分钟。
