豆腐脑怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个豆腐脑相关做法

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营养全搭配早餐--豆腐脑荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:嫩豆腐,肉枣,牛肝菌,鸡枞菌,干贝,熟玉米

步骤:
1、准备材料：原料：嫩豆腐（或内酯豆腐）2盒。配料：肉枣3颗，香菇2朵，牛肝菌、鸡枞菌若干，干贝6颗，熟

2、木耳和野山菌泡发，干贝洗净，这里需要注意的是，因为野山菌带有泥沙，所以野山菌在清洗一下后，需要加盐泡

8.6分
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自制豆腐脑

烹饪方法:
蒸

配方:黄豆,清水,凉开水,B辣椒油,B醋,B蚝油

步骤:
1、 200g黄豆用2000ml水浸泡过夜。

2、 4g葡糖糖内酯融入400g凉开水中，搅拌均匀，待用。我用了

8分
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山寨版豆腐脑

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:内酯豆腐,葱叶,榨菜丝,蒸鱼豉油,辣酱

步骤:
1、内酯豆腐一盒

2、内酯豆腐从盒中取出，放入碗中

7.9分
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自制豆腐脑

烹饪方法:
蒸

配方:黄豆,沙拉汁,凉白开

步骤:
1、黄豆用清水泡发好，放入豆浆机里，兑入适量的水，接通电源，按

2、称出内酯3-3.5克左右（嫩一点用3克），备好待用。

7.8分
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豆腐脑

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:內酯豆腐,香菇,木耳,八角,生姜,生抽

步骤:
1、准备所有配料：內酯豆腐1盒，香菇、木耳各2个，八角、葱姜少许。以及生抽、老抽、麻油、虾皮、淀粉、盐

2、将淀粉和水按1:2做成水淀粉备用。将香菇、木耳成丝，切葱花备用

7.6分
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鸡蛋豆腐脑宝宝辅食食谱

口味:
清淡,家常

人群:
宝宝

烹饪方法:
蒸

配方:豌豆苗,鸡蛋,西红柿,猪肉馅,小葱

步骤:
1、参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：豌豆

2、 ❤豌豆苗剪好备用，这个是我自己种的哦～我平时喜欢研究各种芽

7.4分
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肉沫豆腐脑

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:五花肉,蚝油,生抽,十三香

步骤:
1、五花肉切大块，放入料理机搅成肉沫。

2、炒锅烧热下少许油，将肉沫放入锅中翻炒。

7.4分
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方便营养早餐【虾皮豆腐脑】

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:内酯豆腐,虾皮,榨菜,芝麻,葱花,香菜

步骤:
1、准备原料

2、葱花香菜，榨菜切末备用

7.2分
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鲜虾咸蛋豆腐脑

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:内酯豆腐,鲜虾,咸蛋,玉米粒,栗子仁,瓜子仁

步骤:
1、做饭如果要快，一定要合理搭配时间。咱先把内酯豆腐进锅蒸上。

2、蒸豆腐的当儿，开始准备配菜：鲜虾、玉米粒、栗子仁、咸蛋、瓜子仁、黄油、奶酪。

7.2分
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超级嫩滑的蒸鸡蛋羹（比豆腐脑都要嫩滑的野生小黄蘑菇汤蒸蛋）

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,葱碎

步骤:
1、先把鸡蛋和一小勺盐打散

2、泡发蘑菇的水，很干净不舍得丢掉啊就想办法各种用，再说蘑菇水营养也很高如果家里没有蘑菇水用清水也

7.2分