介绍摘要

  • 所用厨具
    炒锅
  • 主要原料
    茄子
  • 适宜人群
    大众
  • 中文名
    手撕凉拌茄子
手撕凉拌茄子是一道菜品,主料为茄子。

制作步骤

1.所在材料洗净备用
2.茄子对半切开,上锅蒸熟,有没有熟可以用筷子插下就知道,能轻易的插进去就是熟的
3.蒜去皮切成末,葱切葱花
4.用盐、酱油、醋、糖、鸡精调成酱汁备用
5.把蒸好的茄子拿出晾凉,用手撕成条
6.然后倒入调好的酱汁
7.放入蒜末和葱花
8.锅里放油烧至微冒烟,浇入蒜末上面,拌均即可开吃